「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜，作法簡易富含天然酵素，對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐，也可以善用醋漬蔬菜變化成正餐料理，除了去...

下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪，就是俗稱「蔬菜的碎渣」，很多人會選擇丟入廚餘桶！但是日本蔬食料理專家教我們，這些食材妥善運...

瘟疫蔓延，大家都想要增加抵抗力，擁有財富未必擁有健康的身心，這一道暖心暖胃的湯品，絕對值得嘗試；在中國南方過年時餐桌上也常出現這一道佳餚...

夏荷盛開的季節過去後，接著就是蓮子、蓮藕盛產的時節。蓄積了一整個夏季能量的蓮藕，肥美碩大，清甜粉嫩，現在吃正是時候！

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

一個人在外打拚生活，總是備感寂寞，而一碗蓮藕玉米排骨湯帶來的溫潤與滋補，輕輕鬆鬆就可化解獨處時的黯然神傷；暖暖地一口口喝下去，胃熱了，心...

秋高氣爽，也正是蓮藕盛產的季節，這個時候要好好把握機會吃蓮藕喔......

桂花糖藕，其實就是《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時的「藕粉桂糖糕」，這道粉潤清甜的點心，食材準備簡單，做法也不難，只是過程比較麻煩。但煮好...

嘉義縣水上鄉農會家政班結合水上鄉蓮藕，融入嘉義縣鮮奶食材，教導民眾如何烹飪好吃又健康的特色美食。水上農會為推廣農產，24日上午舉辦「幸福...

根據陰陽五行學說，女性為陰。女性稟陰柔之氣而生，容易出現「陰精虧虛」， 是其生理特點。陰陽之別決定男女補益方向的不同，民間素有「男不離韭...

民間養生俗諺：「男不離韭，女不離藕。」男人與女人因生理特點的不同，歸結出各自對身體健康有益的養生方式。男多腎陽虛，宜多吃韭菜溫腎補陽；女...

蓮藕適用於燥熱煩悶的時節食用，蓮藕含有豐富的微量元素，例如：鐵、鈣等都十分豐富，可以幫助補血養氣，增強人體抵抗力。臘肉斜切，肉片的切面變...

蓮藕為睡蓮科植物蓮的地下根莖。蓮藕用作食療時，生食或熟食效用不同。新鮮蓮藕磨汁飲用，性質清涼，有清熱涼血、止血清瘀、補血（因含豐富鐵質）...

蓮花是種很好吃的食材，它可以用來煮火鍋，可以加一點蓮藕、排骨，然後一朵蓮花慢慢放上去。夏天如果常常覺得口渴或食慾不振，煮蓮花鍋最適合了...

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。老年人常吃藕可以調中開胃，益血補髓，安神健...

環境污染、負面情緒和不健康的生活方式，都會引起身體新陳代謝系統的紊亂而使體內毒素堆積，這會導致記憶力減退、面色暗沉、便秘和痔瘡等系統疾病...

以前，從來不知道冰天雪地還有人下水挖藕，直至看到了相關報導，深受震撼。在北京市通州台湖鎮，有許多湖南、安徽來的外鄉人來承包農田種藕，規模...

秋冬時節，正是鮮藕應市之時。藕雖生在污泥中，但一出污泥則潔白如玉。其肉質脆嫩，營養豐富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及...

立秋過後，又是蓮藕盛市。美麗的荷塘令多少文人墨客流連忘返。而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。

為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘後撈起擦乾，就可使其保持玉白水嫩不變色。

立秋過後，又是蓮藕盛市。美麗的荷塘令多少文人墨客流連忘返。而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。

蓮藕為睡蓮科草本植物蓮的肥大根莖。中國大部分地區有栽培。秋、冬季或春季采挖，洗淨用。日常生活中，是一种蔬菜。

蓮藕是秋季盛產的食療上品，什麼是上品呢？中醫古籍 《神農本草經》記載三百六十五種草藥，列入上品的有一百四十一種，藕就是其中之一。

初秋是進補的季節。蓮藕是一種理想的素食營養滋補。

《本草經疏》記載：「藕生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃」。新鮮的藕生食或打汁飲用，可清熱除煩，養血安神，寧神補血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用...

藕為多年水生蔬菜，營養丰富，用途很廣，既可生食，又可熟食，以及加工成藕粉。