觀照

從來沒做過某道異國菜的廚子,只要他有做菜的敏銳概念,往往亦可有驚人之筆。(shutterstock)
從番茄炒蛋說起
器識,或說眼光,真是很重要的能耐。當然,器識並不全然在於出國,更在於對身邊諸事之隨時寄情、因地觀照,與自己援引之取捨。

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