鮪魚

常吃鮪魚、用鮮豔杯盤？可能在「慢性中毒」！居家重金屬危機！《健康1+1》

值此初秋時節，用一鍋熱氣騰騰、辛香四溢的燉辣椒（chili）開啟新的季節如何？這道燉辣椒的一大特色就是鮮嫩多汁的金槍魚（鮪魚，Tuna）...

美國聯邦衛生官員表示，在Costco（好市多）銷售的數千磅鮪魚（金槍魚/吞拿魚）生魚片樣品檢測出含有危險細菌後，Costco正在對這款鮪...

每年盛夏的東港是鮪魚漁獲最旺盛的季節，大量外籍船員來台工作，在我國遠洋漁業產業中扮演關鍵角色，但船員因長期在海上作業，常有慢性疲勞、牙痛...

現代人生活節奏快，兼顧家庭和工作並非易事。在工作繁忙的日子，很難準備精細的餐點，因此在家中儲存一些不容易變質的食品是明智之舉。美國倉儲式...

酪梨如乳脂般的質地，和檸檬的酸味、菲達奶酪的鹹味交織出層次豐富的口感。而羅馬生菜（Romaine）心和黃瓜則清脆爽口。

美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）擁有很多忠實粉絲，因為這家零售店的產品價格合理，根據季節定期更換，質量可靠，很多商品是批量供應的...

台灣旅遊節目《玩客瘋高雄》打造「電視版高雄旅遊指南」，邀請三組不同風格主持人透過鏡頭帶領觀眾體驗山海河港的人文薈萃與多元風貌。有台日組合...

這款沙拉具備經典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及風味，配上明快清新的檸檬沙拉醬，還有新鮮的煎金槍魚（tuna，又稱鮪魚）代替罐頭金...

在東京最大的魚市，2024年開市第一天賣出的最貴的巨型藍鰭金槍魚（鮪魚）拍出了1.142億日元（合78.9萬美元）的高價。這種被視為吉祥...

罐裝鮪魚本身鹹鮮味十足，用沙拉醬和時蔬簡單拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材還能做成豐盛大餐。這裡提供多種創意組合，能讓鮪魚沙拉意想不...

一名個案因為手指、腳趾出現小水泡，且搔癢難耐，到診間就醫，醫師進一步問診後，發現患者每天都會吃一份鮪魚蛋餅，導致汗皰疹發作。醫師提醒，鮪...

不妨在家儲備一些健康的罐頭食品，例如罐頭豆子、雞肉、碎西紅柿、玉米筍、橄欖、南瓜泥、橘子、無鹽雞肉粥、椰奶、青辣椒等等。需要的時候，只要...

黃澄澄柔軟的蛋皮包裹上鹹甜滋味的鮪魚內餡，這是一道充滿驚喜感的宴客菜「鮪魚玉子茶巾」。在除夕夜或是節慶時分，端上桌來很有喜氣，口感上不膩...

2021屏東黑鮪魚文化觀光季可望提早報，東港漁業電台3月28日接到琉球籍漁船「滿吉財」號漁船通報，捕獲今年屏東第一鮪黑鮪，目視估約180...

酪梨與鮪魚韃靼的外觀精緻且令人印象深刻，其實它做起來毫不費工夫。鮪魚是富含油脂的魚類之一，每週至少要有一餐食用鮪魚，以攝取其豐富的ω-3...

小廚房的食物櫃裡，總少不了幾罐鮪魚罐頭備著，當餐點想不出花樣或是臨時發現食材告急，鮪魚罐頭就是最好的救火隊，將常備的鮪魚捲進麵包裡，能同...

亞洲藏壽司深耕台灣多年，熟知台灣人的喜好，為感謝藏友們的支持，首度推出限期七日的「鮪鮭雙享祭」，不僅有鮪魚派饕客首推的帝王級「熟成黑鮪魚...

大阪燒是日本平民美食，以蔬菜、雞蛋、麵糊，再搭配上個人喜愛的配料所製成，改成低醣版本就能大快朵頤了。

國內疫情趨緩全臺大解封，為推廣海鮮美食，漁業署攜手中華美食交流協會，動員旗下近500家知名連鎖餐廳業者，逾百位名廚和外送平台力挺臺灣漁民...

深受歐洲人喜愛的馬鈴薯，在各個國家都有不同的烹調方式。這次我們要介紹的英式烤馬鈴薯，又被稱為「夾克馬鈴薯（Jacket Potatoes...

美國最大的鮪魚罐頭製造商Bumble Bee（譯：大黃蜂）在21日聲請破產保護，據美國媒體報導，台灣豐群水產公司將收購Bumble Be...

2019台灣燈會30周年將於明年2月19日到3月3日為期13天，首次在屏東舉辦，也首創在水域辦燈會，主題為「騰躍昇平」，屏東縣副縣長吳麗...

無論是魚種辨識、害蟲判定、花卉品種鑑定都需要花費很多時間、人力，各單位紛紛推出影像辨識系統，期望能提高工作效率。農委會漁業署與台灣大學合...

台灣屏東今年黑鮪魚文化觀光季第一條黑鮪魚4月18日由東港籍漁船「魚來滿6號」捕獲，今年屏東第一鮪提早現身，東港區漁會19日下午驗魚，確定...

菲律賓南部「鮪魚之鄉」聖托斯將軍市因漁業資源豐富、產業鍊齊全，加上農業潛力大、民眾消費力強及政府重點開發等優勢，將是台商南向的新亮點。

加大聖地亞哥斯科里普斯（Scripps）海洋研究院的科學家發現，金槍魚（鮪魚）捕獲的位置與魚種一樣，是影響食用安全的重要因素。研究人員跟...

深海魚做的生魚片如今隨處可見，很多人也喜歡用來燒烤。然而一項最新研究指，由於亞洲大氣中的汞排放對北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕獲的大...