韩国宫Korea Palace

挥之不去故乡情

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【大纪元10月22日讯】(大纪元纽约工商讯)韩国人尊重传统,热爱故乡,对于饮食更是秉承自然,注重民族文化内涵,韩国宫(Korea Palace)多年来一直让宾客享受韩国饮食独有的魅力,带给您家乡的情意。

韩国宫位于曼哈顿54街繁华地带,是非常有名的韩国料理餐馆,宾客源源不断,而且是历届韩国总统和贵宾们来纽约的必去之所,足见其不凡的影响力。韩国宫的大厨是韩国人,已有25年料理经验,对韩国料理有着深入的掌握和研究。韩国人认为,饮食并不是单单只为了填饱肚子、维持生命,才有的行为,不管是过去或现在,饮食也是一种自然享受,而且要了解食物存在的自然规律和哲理,才能顺应自然,有益健康。这种从远古一直流传至今的饮食文化与中国的“阴阳五行”与“药食同源”一脉相承。韩国宫对饮食的制作同样颇有心得,始终保持传统的制作方法,带给客人纯正的料理,除了韩国人,有很多西人和华人也是这里的常客。

店里的各种传统经典料理品种繁多。参鸡汤,滋补名品,鸡汤里放入名贵高丽参等补品,并且在鸡肚子里放入大枣、糯米、栗子等熬制而成,补充体力,是上好的滋补佳品。


参鸡汤,补充体力,滋补佳品(摄影:爱德华/大纪元)

石锅拌饭,被列为韩国料理的代表之一,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃,美味可口,食用方便。韩国BBQ烤肉用的肉一般都要经过腌制,使其有着香而不腻的感觉,在烤制过程中不再需要调味,只在食用时才用蘸汁。店里还有必不可少的泡菜,美味火锅、午餐特别饭盒、沙拉、生鱼片等等美食享受。

韩国宫特别推出酸辣鳕鱼豆腐(UNDAEGOO JORIM),主料是上等黑鳕鱼和美味豆腐,还有新鲜萝卜烹调制成,并且加入特制酱汁和提味的辣椒,酸甜微辣,清淡可口。还有腌制排骨(KALBL),选择优质排骨,提前精心腌制,再加以烘培,并撒上芝麻,香浓可口。各种鲜辣海鲜蔬菜煲(TOOKBEGI)、鲜辣鳕鱼蔬菜煲(MAEWOON TANG)、麻辣豆腐海鲜煲(SOONDOOBOO JIGE)等等也深受食客们的喜爱。

为了营造更好的气氛,让宾客有更加放松的心情,店里还准备了一台三角钢琴,在优美的乐曲中尽情品尝美味,体会浓浓的韩国风情。

韩国宫Korea Palace
地址:127 East 54th Street,New York,NY(在Lexington大道和Park大道之间)
电话:212-832-2350
网站:www.koreapalaceny.com

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