冷冻食品美国市场潜力无穷

“亚洲食品美国市场商机”圆桌会为台北国际食品展暖身

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【大纪元2010年11月17日讯】(大纪元记者王桦纽约报导)近年来,亚洲食品在美逐渐风行,不仅是亚洲风味的餐馆林立,各式冷冻或微波食品也在超市陈列贩售,东西两岸大都会更有多家标志鲜明的亚洲超市连锁店提供各种亚洲食品。

台湾外贸协会纽约办事处11月16日举办了一场“亚洲食品美国市场商机”圆桌会议,为2011年6月的台北国际食品展暖身。与会有台湾知名品牌业者万家香、天仁茗茶等,以及为高级餐厅提供海鲜食品的W&T Seafood公司,主办单位还邀请纽约冷冻速食杂志(Quick Frozen Food International)出版商John M. Saulnier讲述亚洲冷冻速食品的现状和未来展望。

Saulnier认为冷冻食品市场潜力无穷,因为快速而方便,颇符合现代人的生活节奏。再者,他也发现,现在不论是在国内还是身居海外的年轻人很少学烹调技巧。

Saulnier也提到,去过台湾的中外人士都会对台湾小吃念念不忘,台湾的美食也是近来吸引观光客的一个卖点,但少有人能确切说出具代表性的台湾美食。如何将台湾的美食推广到美国市场?台湾自80年代开始发展速冻的技术与包装﹐从而使台湾食品推广到海外。

外贸协会主任李再仁表示,台湾曾是亚洲国家中食品外销第一名。然而随着中国食品产业的崛起,在人工成本、包装与市场规模上较占优势,使台湾食品业受到不小冲击。

但这两年来,人们开始警觉到食品的安全性,而一般消费者认同台湾制造的食品有较好的品质保证,尤其台湾食品曾为进入日本市场,有严格把关的CAS优良食品标志认证制度已行之有年。与会人士均认为这是台湾的优势,建议政府可在这方面多着力教育消费大众。

此外,有业者也提到在市面上贩售的台湾知名特产如新竹米粉、阿里山茶叶等,产地却是中国大陆。李主任回应,消费者可查看产品包装上的条码,开头数字是“471”则属台湾制造(Made in Taiwan)。

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