【大纪元12月18日报导】（中央社记者陈静萍台中县18日电）“你今天吃了几碗？”和平乡白冷国小全校20名学生及教职员，在交谊室共进营养午餐，校长段立国总是要看着每1名学生吃饱，因为午餐有可能是他们一天最重要的一餐。
曾经有国小学童的营养健康调查，台湾有15%儿童过重，但在偏远的和平乡，学校老师担心的却是孩子没吃饱，白冷国小的学生有7成缴不出午餐费。
台中县市合并在即，土地面积约占大台中市一半面积的和平乡，是29个区中人口数最少的，白冷国小校长段立国表示，有很多山区的家长是靠打零工维生，工作时有时无，上工前一早就把孩子送到校。
由于学生常饿肚子到校上学，因此每个老师在中午都心照不宣地要看着每个孩子吃饱，也鼓励学生轮流将剩下饭菜带回家，以减轻家庭负担，因为他们知道，午餐有可能是孩子一整天吃得最多的一餐。
虽然政府每学期都会调查缴不出午餐费的学生予以补助，但校方透露，偏远学校学生人数不多，导师多能掌握学生家庭及经济状况，缴费单发回家2个星期，如果还没缴钱，就知道家长手头不方便，就得主动找资源协助。
与都市学校午餐一顿新台币40余元团膳相比，偏远学校交通不便，只能自办午餐，每餐不到30元的经费，校方还得到处筹措经费，寒假还没到，又开始忙着筹下学期的营养午餐费用。
偏远学校虽然教学资源虽不如都市学校丰富，却意外拥有很高的师生比，白冷国小20名学生有10名教职员，而中坑国小35名学生有13名教职员，教育人员常笑称这是“博士班”的教学品质。
白冷国小六年级甚至只有1名学生，每天上课都是1对1教学，师生感情比请家教还要亲密，中坑国小二年级也只有3名学生，这是都市学校享不到的教学优势，也因学生人数少，因此各年级融合教学的机会更多。
中坑国小表示，偏远学校没有低年级上半天课这件事，因体恤家长外出工作的辛苦，学校主动延长下课时间到下午5时30分，安排课业辅导，每周2天晚上还外聘英文老师来上课，都是学校免费的服务。
为筹措课辅经费，中坑国小教职员每个月缴交500元的公基金，就是要让家长无后顾之忧。
但偏远学校遇到共同的难题都是学生人数不足，包括3个分校在内，台中县目前学生人数在30人以下的2校面临被裁并的命运。
少子化加上人口外流严重，偏远学校为避免被裁并，许多校长不但得跨区招生，还想尽办法把周遭朋友的孩子都转进来就读，用心程度不下于私立学校，但对偏远地区的教育是福是祸，目前还无法评断。
