【大纪元2010年12月28日讯】(大纪元纽约工商讯)新泽西林宫台菜馆里的乡情是坐下来慢慢感受出来的，就像回家后，当那种放松释然渐渐展开来时，在吃舒心的家乡菜，喝可口的热汤，心情越来越熨贴的时候，才更能品味出那种家乡熟悉的情境。
林老板说他70年代来到美国后，因朋友介绍来到新泽西，开始卖热狗，刚刚通过检查INSPECTION，开业的第一天，烤热狗烤得竟把烤车烧掉了，赶来的消防局和警察都很同情他。林老板讲到这里也颇为动容，“那时真是苦”；可以说是举步维艰，一次冬天骑三轮车，没有经验，三轮车竟倒下去，车里的汽水瓶跑出来，很多人心肠好，帮他捡起来，放回去。
他说，那时生意好时，一天可以卖25到40箱热狗，240瓶汽水，人们都很善良，看他一个人忙不过来，自己拿汽水，把钱找好直接放到他的手上。
这样的日子过了一阵子，到1983年开了这家店，就是新泽西第一家台菜馆。太太是他里里外外的好帮手，亲人也陆陆续续来美，在店里一起帮忙，老板娘林太太隔年一定要返回台湾，采种，学习台湾的家乡口味，回到美国来研究烹制地道台湾家乡菜，所以林宫的台菜就越来越家乡味了。
远在加州来出差的朋友在洋宾馆吃过晚饭后，又特意来林宫点舒心的家乡菜。台湾香肠、柯仔煎、台湾鸡卷。他说口味地道很重要，乡土人情也重要，这就是他吃过洋餐，还想来到这里找家乡的感觉再回去休息。
另一位客人说：“这里口味地道，吃一口就知道。老板待人很亲切，在美国很少能吃到正宗的台湾菜和台湾小吃，不用飞机和舟车劳顿，就能吃到家乡菜，感觉真好。”
林宫还有美味的五柳鱼，据林老板说那是台湾南部特产，选用台湾上等咖娜鱼，鱼肉鲜嫩， 还有笋丝、胡萝卜、木耳、洋葱、香菇，样样切得如细丝，丝丝入味，汁丰味浓，口感酸甜。林宫的花枝鱼丸汤也很特别，滋味如何，请您自己来尝尝就知道了。
林宫台菜馆花枝鱼丸汤
林宫台菜馆
地址：40 speedwell Ave,Morristown,NJ
电话：973-993-8668
