1、牛柳切片(没买到牛柳,只好牛霖代替,哎),加入料酒、姜汁、盐,抓一下,淹15分钟左右。
2、油烧热,把牛肉炸一下,捞出来。
3、留点底油,放干辣椒、花椒爆香,加盐、糖、料酒、孜然翻炒一下,出锅咯!
出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3263192.shtml
(来源:Poco美食网)