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【大纪元3月26日讯】〔自由时报记者佟振国／埔里报导〕面包师傅吴宝春以“米酿荔香面包”扬威国际，因使用埔里镇有机栽培的山形玫瑰花，带动烘焙业界对玫瑰花瓣的需求。埔里农会制作1公斤干燥花瓣产地价高达5000元，但年产量仅约400公斤，最近更是有钱也买不到。
目前市面最夯的面包应该就是夺得世界面包大赛冠军的“米酿荔香面包”，消费者想一尝冠军面包的滋味得先排队预购；面包师傅吴宝春使用埔里可食用的山形玫瑰做为原料，也立即对地方产业带来加分效果。
订单增 有钱买不到
埔里农会的山都玫瑰农场，最近接获不少订购山形玫瑰花瓣订单，也希望农会能长期稳定供应原料，但有机栽培的玫瑰花瓣得来不易，农会表示，目前年产干燥处理的花瓣约400公斤，1公斤产地价高达5000元，市面零售价格更高，一般是欧美进口货的4、5倍，更是中国货10倍左右，但是品质安全有保障，由于订购量暴增，最近有钱也买不到。
山形玫瑰产品多元
近几年来，玫瑰产业朝多元化发展，除了一般观赏用的切花之外，可食用的山形玫瑰也已制成花醋、花酒、花茶、花酱等饮品与调味品，同时开发多种美容保养用品。最近农会还与餐饮业者合作推出“玫瑰宴”，包括玫瑰水饺、玫瑰奶酪、蛋糕等多道料理，玫瑰入菜散发淡淡花香。
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