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饮食健康 为什么还会患痛风?

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【大纪元4月24日讯】(大纪元记者崔颖编译报导)痛风是一种可以治愈的关节炎,但是如果不加治疗,病情只能恶化。饮食对痛风患者非常重要,切勿掉以轻心。

英国每日邮报日前报导,萨默塞特郡的行政助理雪莱‧里斯–兰利(Shelley Rees-Langley)永远忘不了那夜疼痛的经历。她在凌晨两点钟醒来,大脚趾疼痛地抽搐着。唯一一次让雪莱感到这么痛苦的就是她生孩子的时候。

雪莱打开灯看,发现脚趾通红发烫,肿得透亮。她试着站起来,但马上疼得缩回去。雪莱回忆说:“我以为我很能承受痛苦,但是那次太疼了,和生孩子时一样痛苦。很折磨人,我甚至喘不过气。”

雪莱蹒跚着走到浴室,看到脚趾炎症那么严重,非常吃惊。她以为是骨折了,但睡觉前好好的。就这样,雪莱一夜无眠,脚趾疼得厉害,连床单的重量也承受不住。

早上起来,疼痛还没减轻,雪莱的丈夫理查德带她去当地的轻伤门诊部。有位护士过来鉴别雪莱的病情,问她发病前几天的饮食。雪莱回答道:“刚刚过了节礼日,所以吃得比往常丰盛,我还喝了几杯葡萄酒,但看不出这些与炎症有什么联系。”

后来医生诊断发现,雪莱的脚趾并没有骨折,她是患了痛风,一种尿酸沉积到关节引起的疼痛发炎,尤其在大脚趾部位。雪莱给母亲打电话,说自己患了痛风,母亲哈哈大笑,说痛风是嗜酒、肥胖的老年男子得的病。雪莱说:“我不酗酒,不是男人,只有38岁,也并不肥胖。不知道怎么会得痛风。”

研究表明,虽然痛风常见于肥胖、嗜酒的中年男子,但是得痛风的女性人数也在增加。明尼苏达的统计发现,从上世纪七十年代起,得痛风的女性人数已经加倍。

波士顿大学崔博士(Dr. Hyon K. Choi)研究发现,肥胖、酒精、高血压都会使中老年妇女得痛风的几率升高。他还发现,对女性而言,年龄是更重要的触发因素,也就是说,平均寿命越长,女性得痛风的人数也越多。专家推算,痛风将会影响3.5%的六十岁女性,4.6%的七十岁女性,5.6%八十岁以上的女性。

布莱顿和苏塞克斯大学医院风湿病顾问凯尔西‧佐丹(Kelsey Jordan)博士解释,女性痛风患者的增加有许多原因。女性寿命相对较长,而痛风发病率会随着年龄升高。很多女性只有等到更年期才会得痛风,因为早年她们会受到雌性激素的保护,不过随着时间推移,雌性激素分泌越来越少。现在人越来越肥胖,肥胖也是导致痛风的因素。喝酒是另一个重要因素,研究发现女性比男性饮酒更多。

心脏病患者,长期服用药物会使肾脏留住更多尿酸,而尿酸结晶后积累到关节处,就会导致痛风。佐丹博士说,很多痛风患者尤其女性不愿去就诊,因为他们觉得这不算什么病。痛风是一种可以治愈的关节炎,但是如果不加治疗,病情只能恶化。

尿酸在会沉积在更多的关节中,会促使结节瘤的生长和肾脏疾病。患痛风是很痛苦的事,仅次于分娩和肾结石。此外,痛风与高血压、高胆固醇、骨关节炎、二型糖尿病、心脏病都有关系。因此我们不能忽视痛风,很可能预示著有其它疾病。

饮食对痛风患者非常重要,他们应减少含普林(构成核酸的氮碱基之一类。)食物的摄入量,如红肉、野味、海鲜、蘑菇、芦笋、菜花、菠菜、扁豆等。英国风湿病专家迈克尔‧斯奈斯(Michael Snaith)博士说,圣诞节和夏天烧烤季节后,痛风患者数量明显增加,因为他们摄入了过多的红肉、啤酒,还有些脱水。雪莱就是这种情况。

50%的患者第一次发病时都是大脚趾,不过也能影响到腕关节和踝关节。很多时候痛风症状会在两周内消失,即使没有进行任何治疗。60%的患者第一次发病后,还会在一年内再次犯病。

雪莱是很少见的幸运者,她第一次犯病后再没有犯过。“虽然吃消炎药四天后疼痛消失,但是脚趾还是很不舒服,连续几周不能穿鞋。”反复犯病的患者应该进行药物治疗以减少尿酸的积累。佐丹博士说,“患者可以为自己多做点事,减肥、戒酒、保持健康血压、胆固醇,并及时治疗心脏病和糖尿病。”
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