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【大纪元5月31日讯】(中广新闻╱李河锡 报导）国际蒜头行情大涨，带动国内大蒜价格大幅波动，产地价每公斤一度涨破80元、创下历史新高，引发消费者与商家采取少量购买作为，使得原本惜售的农民开始纷纷降价释出，产地平均蒜价已跌了十块钱，市场认为蒜价将会逐渐回稳。
受到处闹干旱影响，国际蒜头行情连番飙涨，尤其是对岸的中国大陆高涨两、三倍，涨幅最惊人，也带动国内主要产区的彰化、云林等地蒜头一采收，价格就往上涨，上个月进入生产旺季后，农民更是浮现异常惜售现象，造成国内大蒜价格连番飙涨，产地每公斤平均价一度曾涨破八十元大关、比96年异常大涨行情还要高，创下历史新高纪录，零售价更逼近百元大关，令不少餐饮业与消费者大喊吃不消，只好采取少量购买或是寻找替代香料，不愿充当冤大头，令原本采取观望惜售农民的态度开始松动，纷纷降价释出，市场在货源逐渐充裕情况下，蒜价一口气就跌了十块钱，农粮署主秘许汉卿表示，高档蒜价已经逐渐回稳。
市场人士也表示，国内蒜头原本就没有大幅短缺，主要是农民惜售才会造成价格大涨，进入九、十月份蒜农又要开始栽种新蒜，农民更为了替子女筹措学费，就会急着出清存货，因此预计暑假过后，高贵的蒜头就会更明显的回跌。 (http://www.dajiyuan.com)
