【大纪元6月19日讯】(据民视新闻报导)夏天到了，澎湖的仙人掌除了拿来做冰淇淋，还可以拿来作成冰冰凉凉的做凉面，业者克服仙人掌过酸的问题，开发出来的仙人掌凉面，是什么滋味？一起来看看。
老板奋力揉着的，可不是普通的面团，看看它紫红的色泽，下锅煮熟后，再用冷水冲过，这可是加入仙人掌的手工凉面，配上当地新鲜海产，以及冰凉的仙人掌酱汁，一整套仙人掌套餐，炎炎夏日，吃上一口，真是消暑透心凉。
推广澎湖当地的仙人掌，来自宜兰的餐厅业者林明煌，经过不断的试验开发，克服仙人掌的酸味问题，终于研发出这道冰冰凉凉的仙人掌凉面，配上独特的酱料，味道更是独一无二。
酸酸甜甜的滋味，让人忍不住一口接一口，有机会来到澎湖，不妨来品尝看看，澎湖限定的仙人掌凉面。 (http://www.dajiyuan.com)
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