【大纪元7月23日讯】（大纪元记者崔清文美国华盛顿DC综合报导）仲夏到夏末，是准备第二个园艺季节的理想时段，其成果可与早春种植相媲美。
为了收获美味和营养丰富的秋季果实，夏末是种植多汁的莴苣、凉爽季节的芳香草的时节，像小回香(dill)、韭菜(garlic chives)、山萝卜(chervil)、香菜、芝麻菜(arugula)、巴西利(parsley)，结实的青菜类，比如君达菜(chard)或者羽衣甘蓝(kale)、小白菜、和其他的东方青菜；胡萝卜、甜菜、韭葱、豌豆、青葱、菠菜、小萝卜、茴香(fennel)，还有全部的芸苔类的蔬菜。
夏末种植的作物因杂草、虫害少，所以长得比较好，不需要花太多的时间照顾。美国冬天不太寒冷的地区，您还可能及时在感恩节时来个蔬菜大丰收。许多作物还能安然度过冬天不太冷的几个月份，而且长得比夏季还好，不会有夏季青菜的那种苦味儿。
在夏季许多作物如西葫芦(squash)和西红柿(番茄)仍然蓬勃生长时就开始播种，这听起来似乎有点奇怪，但这确实值得去做。在凉爽的季节要想能有丰收，播种后就必需有个好的成长时期，让根部深植。目标是使蔬菜有个完全成长的过程，整个秋季都在菜园里待着，之后便可以在相当长的一段时间里随时视需要去摘采。
一旦菜苗已经适应于新环境了，别忘了提供适当的水分，保持其湿润。在蔬菜早期成长时期定期给予施肥。在美国农业部分类的第8、9、10植物生长区内，一些秋季种植的作物在过冬时看起来还很小，春天来临，温度暖和起来，白天时间拉长后便开始长叶子、往上窜高了。
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