【大纪元7月30日报导】（中央社记者唐筱恬台北30日电）亚洲风味、欧式菜肴、夏日无油烟料理，知名部落客猫儿在网路上开设“猫儿的玩乐厨房”，敞开家中厨房大门，展现私房厨艺，教大家轻松端出异国料理。
在网路上，以猫儿为昵称的美食部落客，不定期开设教学厨房课程“玩乐厨房”，向大家酌收食材费，教冲绳风蔬菜佐霜降猪肉盐葱、法式干贝海鲜等拿手好料理，吸引网友争相报名，聚会讯息张贴后，往往一小时内就额满。
“一个小小的杯子蛋糕就可以令人忘却烦忧，展开笑颜”，猫儿的部落格文章细腻亲切，被美食部落客basil形容是“很会做菜的女生”。
脱下围裙，猫儿可是科技产业里精明干练的业务经理，但走进厨房，好手艺即能端出香味四溢异国料理。
父亲开浙江餐馆，猫儿从小承袭父母好厨艺与敏锐的味蕾，国中时期就开始做菜，她自豪地说，“我虽然不是科班出身，但做菜已有20几年的资历”。
法国菜、泰国菜、日本料理，猫儿样样精通，对料理精益求精的态度，不只在国内外上过许多厨艺课程，也曾在东京的法国蓝带厨艺学院学习，家里藏有丰富的美食书籍，她自嘲，“连上厕所都在看食谱”。
“任何菜，我看一眼就会做”，而且“吃到好吃的料理，就想学起来”，猫儿曾经在日本餐厅吃到一块只需35秒烘烤的比萨，酥嫩口感令她倾心，最后征得厨师同意，进厨房拍摄制作过程，亲眼解开美味密码。
猫儿个性乐于分享，对美食绝不藏私，常邀请朋友到家里吃饭、学做菜，常接到朋友电话询问，“上次在你家吃的那道菜怎么做？”最后经朋友鼓励，索性写部落格“慵懒生活好生活”，撰写多篇私房食谱，解决朋友的各项疑难杂症。
久而久之，读者从朋友扩及网友，还以Lazy cat慵懒猫小姐为笔名，在网路媒体撰写料理食谱，更敞开厨房大门，邀请网友到家中学做厨艺，让顶级法国料理红酒炖牛肉、布朗尼蛋糕，走入部落格朋友们的家庭。
猫儿的美味秘诀首重“食材新鲜”，再用简单的调味酱汁提味，是她多年来不变的原则。关于食材的挑选，她认为，花东海域的海产肉质较鲜美；至于蔬菜，应挑选叶梗短小、颜色鲜绿，才能吃到甘甜滋味。
看遍食谱，但猫儿做菜绝不拘泥于书中的做法，会掌握食材与酱料的互补原则，例如“无油烟蔬菜鱼贝料理”，即番茄的酸甜滋味，与闷煮的虾子、鱼贝搭配，融合出绝佳好滋味。
“日本美食注重季节性、法国宫廷菜的丰盛摆盘”，到各国学习厨艺的猫儿，细细咀嚼各地美食文化，讲究料理色香味俱全，她说，“红番茄搭配海鲜、烧烤羊排底下淋橙黄色柳丁酱”，缤纷色彩能挑动味蕾。
与多样异国食材邂逅，猫儿认为，美食迷人之处在于“可以任意变换”，精通中西厨艺的她，秉持“料理无国界”精神，将意大利蒙地那香醋与中式梅花肉结合，谱出中西合璧料理。
猫儿利用分享，来燃烧自己的料理热情，每月利用假日开设玩乐厨房，会后许多人意犹未尽，纷纷回家试做料理，还回信给她，“回家试做后家人都说很棒、小朋友很捧场的吃完甜点”，窝心回响，令她有继续向前的动力。
“真的要敞开家里的大门，邀请全然陌生的朋友到家里来吗？”猫儿不讳言，这是她一开始经营猫儿玩乐厨房的疑问，但现在收到读者送的酱料、手写卡片，得到比料理还温暖人心的友谊，是她始料未及的。
