【大纪元9月10日讯】(大纪元记者蔡溶纽约报导)纽约中国餐馆的老板不用再担心烧腊食品在严格的温度规定下被扣分了。为了帮助布碌崙的众多华人餐馆了解新规则，布碌崙亚裔社联会将于16日与卫生局合作，在布碌崙举办免费讲座介绍健康法规新的调整内容，并回答业者问题﹐主办者希望餐馆业者积极参加。
按照卫生部原来的规定，所有潜在危险的调理食物必须保持在华氏41度以下或华氏140度以上，如果是室温就只能存放2小时，不遵守规则的餐厅在年度检查期间会收到违规单。由于经营烧腊中餐馆业的广泛争议﹐现在卫生局作出调整﹐允许餐馆可将大多数食物在没有温度控制的情况下放置4至6小时。
布碌崙亚裔社联会主席陈纬麟表示﹐布碌崙唐人街有很多华人打理的餐馆﹐希望所有的餐馆老板或经理积极参加这个讲座﹐了解这个新规定的细节﹐争取一个理想的评级﹐也可在现场向卫生局提出他们所关心的问题。
卫生局的代表李慧敏介绍，讲座将于16日(周四)下午3时至4时在布碌崙62街618号的金皇廷海鲜餐馆(J. King Seafood, 618 62nd St., Brooklyn)举行。讲座以普通话进行﹐并配有英文翻译。
另外还有两场讲座分别于法拉盛和曼哈顿举行﹐分别是﹕14日(周二)下午2时至3时在法拉盛缅街4117号的法拉盛公共图书馆会议室200室 (Flushing Public Conference Room 200, 4117 Main Street, Flushing)﹐讲座以普通话/英文进行。20日(周一)下午2时至3时在曼哈顿华埠勿街62号中华公所中山纪念堂(Chinese Benevolent Association, 62 Mott Street)﹐讲座以广东话/英文进行。 (http://www.dajiyuan.com)
