【刘老师烹饪教室】红豆松糕

材料：

糯米粉、在来米粉、红豆 各1杯
红豆沙 1/2杯
年糕纸 1张
白砂糖 1/2杯
铝箔模型(6吋) 2个

作法：

1.红豆洗净，放入碗中加入4杯水浸泡3小时。

2.将泡好的红豆连水倒入锅中煮熟，沥干汤汁，待凉备用。

3.糯米粉、在来米粉放入盆中，加入白砂糖混和均匀，再加入煮熟的红豆粒及半杯水拌匀成红豆粉。

4.模型内铺入年糕纸，放入一半红豆粉铺平，铺入红豆沙，再铺上剩余的红豆粉，放入蒸笼中；以大火蒸30分钟，取出，切块即可。

备注：

1.蒸锅中必须不时添加热水以免烧干，直至蒸熟。

2.红豆粉的水量可酌量增加，则成品较为湿软。@