【大纪元2月9日报导】（中央社记者黄旭昇新北市9日电）新北市淡水区蔡家村社区居民以共耕、共学、共膳一起学习，共同生活，不但吃出健康，也凝聚村民向心力，独居老人受到照顾。市长朱立伦希望将社区在地就养模式推展各地。
蔡家村位于淡水义山里下圭柔山，这里过去是凯达格兰族的居住地，因盛产可驱蚊虫的矮生植物“圭柔树（鸡瘤树）”得名；朱立伦今天前往走春，探视长者，参拜社区信仰中心保生大帝，发放新春红包，与社区居民一起制作内馅菜脯米、外皮软黏的“刺壳粿”。
看到朱立伦有模有样的做粿，还晓得要先在木板模型上抹油、两手交替将糯米团捏软，1名阿嬷称赞市长能干；朱立伦笑说，不但会做“红龟粿”，还会做“甜粿”、“菜头粿”；他还打趣说“阿嬷，你今年40几岁？”逗得老阿嬷乐不可支。
蔡家村社区祈福保生宫总干事蔡瀛表示，蔡家村有180多年历史，祀奉保生大帝，目前约有200名居民。蔡家村推动长者关怀，不但一起在松年大学共学日语，演奏北管锣鼓阵，还装扮清朝官兵，到各地进香。
蔡家村以长者居多，社区共耕有机农作，还为超过60岁的长者开办共膳，每天中午老人家都可一起用餐，并为25名路途较远、行动不便的长者，由志工送餐。蔡瀛说，“每天不超过12时，准时送到。”
也因不油、不咸，即使是牙齿、消化能力不好的阿公、阿嬷，也能吃得轻松、健康。
台湾人口结构迈向“高龄化”社会，新北市65岁以上老人有32万余人，蔡家村已被社会局纳入社区关怀据点，持续承办照顾老人工作。目前结合有180年历史的老树、人字形观音石古厝、水鸟栖地的埤塘，推动在地社区营造。
与老人一起用膳的朱立伦，称赞蔡家村的共耕精神，为社区老人举办午餐共膳制度，并衍生成为社区照顾老人，是新北市的模范，让长者可以在自己熟悉的环境生活，在无后顾之忧、相互扶持的环境安养。
朱立伦稍早拜访位于三芝区的双连老人安养中心，致赠加菜金，与安养老人、失智老人闲话家常。
