材料：
五花肉半斤
葱花1大匙
白醋1大匙
酱油1大匙
香油少许
蒜泥白肉的材料（摄影: 新唐人电视台 提供）
作法：
1 猪肉入滚水中煮8分钟，续焖20分钟
2 将所有调味料调到自己喜欢的口味
3 最后淋在烫好的五花肉上即可
备注：
其实桂娇姨的两道五花肉料理都是利用客家人勤俭的个性所延伸出来的家常菜，以前拜拜后的猪肉都销不出去，利用了豆豉、蒜泥这两种重口味的食材让原本无人问津的五花肉起死回生，成为下饭的桌上佳肴！@*
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新唐人电视台 厨娘香Q秀 节目
2011-03-21 07:16 中港台时间|2025-10-22 01:11 更新
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蒜泥白肉的材料（摄影: 新唐人电视台 提供）
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