朴医护家包春卷　员工与住民同乐

【大纪元2011年04月01日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉署立朴子医院31日上午在院内附设护理之家举办清明‘包春卷’活动，由院内员工与住民同乐，提前让该院护理之家179位失能、失智的阿公阿嬷享受‘包春卷’的乐趣，藉以怀念古早的清明习俗，增加高龄者的感官刺激及身心舒适。

朴子医院院长吴彬安表示，该院附设护理之家与失智症之家的住民，平均年龄为77岁，其中最年长的住民为102岁；平时除了提供必要的医疗照护服务外，还有复健和辅助治疗活动，并有个案辅导工作。为提升住民的生活品质，充实其心灵层面，也常举办节庆育乐等活动。

该院营养师吕培瑜指出，这次‘包春卷’活动，有关润饼菜单的设计、食材选购以及烹调，全数都由中央厨房供应，并针对不同需求的高龄者，提供低蛋白、糖尿病专用及素食等三种口味春卷200份，食材完全符合住民食用的软质饮食，以方便住民咀嚼，阿公阿嬷们各个都笑逐颜开的享用着美味又健康的春卷。