【大纪元2026年07月23日讯】（大纪元记者廖俪芬台湾澎湖报导）走进澎湖鸟屿，港边晒着小章鱼、小卷，空气里都是海味。八十岁耆老坐在港边谈起过去捕丁香鱼的日子，直说：“现在不如从前了。”她说，以前捕丁香鱼很热闹，太阳还没下山，渔船就要准备出发。
一艘船五个人，四艘船组成一组，共二十人一起作业。船上有人负责捕鱼，也有人负责开灯，利用灯光把丁香鱼引来。遇上鱼群，一次有时能捕到近千斤。
不过，捕丁香鱼很看天气，必须无风无浪，渔船才敢出海。如今受到海洋生态与渔获减少影响，丁香鱼愈来愈难捕，鸟屿目前只剩两艘船作业，也只剩两户人家还在煮丁香鱼、晒小鱼干。
鱼灶退场 改用插电大机器煮丁香
早年煮丁香鱼使用传统鱼灶，渔获上岸后，大家分工清洗、汆煮，再送到日头下曝晒。现在已改用插电的大型机器，虽然设备不同了，但煮熟后再晒干的程序仍保留下来。
耆老回忆，以前丁香鱼一斤只卖几十元，现在一斤约要一百五十元。她说，大尾丁香鱼比较香，里面也可能带卵，沾粉油炸最好吃；小尾的则适合拿来炒，各有不同吃法。
小章鱼干一斤逾千元 煮排骨、卤猪肉都对味
港边另一座晒架上，铺满一只只小章鱼，再覆上渔网固定，让阳光与海风慢慢晒干。耆老说，小章鱼干价格不便宜，一斤大约一千二百元以上，但味道很香，可以拿来炖排骨，也可以和猪肉一起卤，是鸟屿人熟悉的家常味。
从捕捞、整理到曝晒，都需要时间和人力。现在渔获变少，愿意做的人也少了，这些晒架上的海味，已不像过去随处可见。
小卷铺满晒架 俯拍、仰拍都吸睛
另一边，剖开洗净的小卷整齐排在网架上。洁白的小卷在阳光下微微透亮，从高处俯拍，排列整齐又壮观；蹲低仰拍，则能把蓝天、港口与晒架一起收入画面。
晒小卷不只是游客眼中的美丽景象，也是渔家处理当季渔获的一种方式。趁着夏季阳光充足，将新鲜小卷剖开、清洗，再一尾尾摊平曝晒，既方便保存，也让小卷的味道更加集中。
鸟屿港边晒着丁香、小章鱼和小卷，呈现的不只是丰富渔产，也记录了一座离岛与海生活的方式。只是从耆老口中的二十人出海，到如今只剩两艘船，晒架虽然还在，从事这项工作的人却愈来愈少。
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