【大纪元2011年05月13日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）结合7个社区妈妈精心烹调的健康私房料理，于5月13日（星期五）上午由卫生局副局长吕汉岳主持并展示其健康食谱。吕汉岳说，台湾传统烹调食物方式常为油炸、高塩、重口味，而忽略食物的原味与甜美，为将“改变饮食 从家作起”的观念落实于社区，该局结合7个社区妈妈团体制作“社区妈妈私房料理健康食谱”，各社区妈妈团体在崇仁护专餐饮科萧宪仁老师指导下，并接受卫生讲习及营养师的讲解后，以当令蔬果为食材结合累积几十年的老手艺制作出‘三少一多（少油、少盐、少糖，多纤维）’健康、美味好料理。
这次配合的社区有: 红瓦厝社区、兴村里社区、王田里社区、砖磘里社区、育英里社区、芳草里社区、卢厝里社区等7个社区之妈妈团体，由崇仁护专餐饮科助理教授萧宪仁指导。
吕汉岳又说，多运动、健康吃，要健康、要减重，除了维持至少每周运动3至5次每次30分钟、合计150分钟以上中等强度运动外(如快走)并应注意饮良均衡，天天5蔬果(大人手掌大之蔬菜3盘、大人拳头大小水果2份)及三少一多之烹煮原则就是逹到均衡饮食的基本原则。此次社区妈妈家常菜以在地的食材及简单的调理方式，让妈妈们也可以在烹调美味健康的家常菜。期待每个家庭皆能将“健康生活化、生活健康化”。
本食谱将于5月28日上午7时于兰潭泛月公园办理“531世界无烟日 万步兰潭健康行 ”健走活动中发送，欢迎市民一同参与，民众亦可至卫生局网站下载。
