【大纪元6月9日报导】（中央社记者夏念慈高雄9日电）高医乳癌病友“少奶奶”参加全国乳癌病友协会“抗癌元气料理”竞赛，手艺高超夺下3个奖项，今天在医院公开获奖抗癌私房菜，医护人员及病患试吃后，竖起拇指称“赞”!
高雄医学大学附设医院木棉花关怀俱乐部，上个月参加由中华民国乳癌病友协会举办的cooking for love“抗癌元气料理竞赛”活动，高医“少奶奶”姐妹淘从生活料理中以“步步高升（蕃茄牛肉汤）”、“粉红佳人，爱波幸福卷（蛋包杏胡蔬菜卷）”、“元气燕麦粥”、“菇棚满座（菇类总烩）”、“御用新鲜鲑鱼饭团”等健康菜肴，荣获治疗期冠军、追踪期亚军及私房菜人气奖。
高医营养室主任黄孟娟说，乳癌病友抗癌食谱料理分3期来谈，发病后治疗之前属于一般正常饮食原则，但体重过轻者得配合增重饮食守则，长胖一点儿，才有体力接受癌疗。
到了病友治疗期间的第2期食谱掌握原则，符合“低脂高蛋白质”及大量蔬果高纤的精神，但有些病患因为接受化学治疗或放射治疗导致食欲下降时，为提高食欲目的，烹煮口感得略作调整。
黄孟娟表示，病友治愈追踪期的食谱回复到一般健康饮食方式，即少油、少盬、高纤、改油炸、煎，多以蒸、煮及凉拌为主，食材以新鲜未加工蔬果为主，主食以五谷杂粮为主，最好能符合富含维生素、矿物质、植物素、高纤及抗氧化等原则的轻食料理精神。像做寿司时，用现挤柠檬汁或柳澄汁液取代二次加工的醋，肉类采去脂处理等。
少奶奶今天在高医私房抗癌菜公开会场上，分享乳癌治疗经历和饮食迷思破除的经验，病友们表示，希望让大家了解癌症病患饮食营养健康，但菜色同样能丰富可口，烧出健康美味好料理，照顾自己也能照顾家人。
乳房外科医师侯明锋说，高医木棉花关怀俱乐部是乳癌病友团体，会取名为木棉花，呼应高雄市花外，也有代表南台湾之意。同时能寓意花苞中棉絮犹如女性柔软健康的乳房，于16年前成立。
自民国85年1月起，木棉花俱乐部与医师建立病房转介义工关怀模式，关怀新住院病友并推展门诊就医协助、电话咨询、不定期举办病友座谈、联谊等团体活动、出版通讯及参与公益宣导活动等。
