【大纪元2011年08月18日讯】（大纪元记者吴约翰编译报导）在美国东南部三家连锁超市卖出的6万磅牛绞肉因疑似遭大肠杆菌感染而被召回。
医学新闻网站（WebMD）于15日报导指出，美东南三大连锁超市(Winn-Dixie、Publix Super Markets及Kroger贩售的牛绞肉，总计逾6万磅疑似遭到大肠杆菌感染（E. coli），已令全面召回。
美国农业部指出，编号0157:H7的大肠杆菌病毒是由俄亥俄州农业部门于例行检测发现的。进一步的调查则指出，美国牛肉包装公司（National Beef Packing）是此次遭到感染的牛肉的唯一来源。USDA继而声明，目前尚未发现因食用遭到感染的牛肉而致病的案例。
编号0157:H7的大肠杆菌可能造成出血性腹泻、脱水等症状，严重时还会产生肾衰竭，导致死亡。幼童、老人及免疫力较差的民众最容易因大肠杆菌的病毒而致病。
官员指出，这一召回行动影响扩及美东南各州，包括佛罗里达、乔治亚、阿拉巴马、密西西比、路易斯安纳、南卡罗及田纳西州等地。
Kroger连锁超市进行召回的商品，包含牛绞肉、牛肉汉堡排、肉丸子及店内自制的罗浮肉卷（Meat loaf） 等。凡到期日期标示自7月29日至8月12日的商品皆可至乔治亚、南卡罗、阿拉巴马及田纳西州诺城等超市，进行全额退费。
Publix连锁超市召回到期期限标示自7月25日至8月12日于阿拉巴马、乔治亚、南卡罗、佛罗里达及田纳西州贩售的商品，包括：肉丸子、罗浮肉卷、绞肉堡排、汉堡排、镶肉甜椒、索尔斯伯利牛肉饼（Salisbury steak）及其他牛绞肉相关制品。
Winn-Dixie连锁超市也召回到期期限标示自7月31日至8月12日的牛绞肉相关制品。消费者可至该连锁超市退还商品并进行全额退费。
美国农业部建议，民众至少需以华氏160度（约摄氏70度）的温度来烹煮牛绞肉相关制品，以避免潜藏的病毒危害。
