法式鸭汤 不作美食当燃料

【大纪元8月6日报导】（中央社巴黎5日路透电）在法式料理中，鸭子的脂肪可谓源远流长，是美食“卡酥雷”（Cassoulet）砂锅和名菜“油封鸭”的重要食材。但现在勤奋的农人们除了养鸭吃，还把鸭脂肪转换成生质柴油和生物沼气。

位于法国西南部多敦（Dordogne）地区小乡村圣阿基兰（St. Aquilin）的1间农业合作社，已经在使用鸭脂肪所作的生质柴油发动牵引机和其他2车辆，而且希望说服他人跟进，大家一起来。

根据当地农会，这个风光明媚的乡村每年养殖200万只鸭子，因此鸭脂肪一点也不缺。

在担忧世界对石油的依赖之下，当地1名有机农场主人夏赫摩瓦（Jules Charmoy）说：“不要再说大道理了，我们应该从小地方做起。”

由于当地众多餐厅和餐饮业消耗大量鸭肉，有回收的需求，夏赫摩瓦和志同道合的伙伴每2周从邻近店家收集脂肪，熬成“鸭汤”作为燃料。

在被用作发动车辆之前，燃料鸭汤必须遵照法国法律，以3比7的比例调入柴油。他们生产的生质柴油价格比农民优惠价的柴油贵了约20%。

夏赫摩瓦说：“对农民来说，卖能源也是除了食物生产以外，另一项收入来源，让我们可以保护自己。”（译者：中央社杨盈）