【大纪元2011年09月22日讯】（大纪元记者朱莉利台湾台南报导）由成功大学生物研究所所长陈宗岳带领的水产研究团队，以生物免疫技术，降低饲料转换率，让肌肉与脂肪增长快速。此技术应用于市场供不应求的石斑鱼，生长期平均约缩短3个月，降低养殖成本，有助于石斑鱼养殖环境的永续经营，此创新技术已荣获第八届国家新创奖。
陈宗岳教授表示，动物天生就有免疫条件，借着自身免疫机制调节基因表现，是非常天然的条件，有别于一般基因转殖，或施打生长素，因此对人体无害。以此免疫技术制成饲料添加剂，加在平日喂食中，就可改变生长条件，使抑制肌肉生长的蛋白丧失功能，而能自然快速生长。
陈宗岳教授举例，比利时蓝牛带有天然的基因突变，产生的肌肉生长抑制素是截短的而没有效用，导致肌肉生长不受限制，快速成长，成为人类喜欢养殖的品种及食用牛排最佳来源。
石斑鱼场从鱼卵孵化养到可上市，约需14个月，成本每尾40元；陈宗岳教授说，使用免疫技术后，每尾成本可降10元，生长期也缩短为11个月，空出的3个月空池期，可做为休养期，防止因饲养密度过高，造成疾病问题。他表示，此免疫增重技术也可应用于家畜、家禽，以及水产动物。
