【大纪元2012年01月31日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）30岁主厨陈岚舒为全球首位华人获法式料理“杰出厨师”的荣誉， 31日由台中市长胡志强为其餐厅的荣誉徽章揭牌，并称赞陈岚舒与其所主持的餐厅，都让人有种惊艳的感觉，并将台湾带到国际，用独一无二的价值，让世界看见台湾。
台大外文系毕业，7年级生的陈岚舒，虽非本科出身，却热爱法式料理，7年前因兴趣到法学作甜点，就此踏进这个领域，前后在法国蓝带与知名厨艺学校接受专业训练。她说，这次荣誉来自对饮食的坚持，她提到，3年前回到台湾，从不懂市场开始，到今天开餐厅，希望未来也可以运用在地顶级食材，不论从酱汁、烹调手法与食材的组合，都能坚持以法式逻辑的工序及自由的创作精神，端出不失法国元素的顶级料理。
法国知名庄园城堡组织在全球共160个会员，几乎皆是名列米其林二星或三星大厨，能拿下荣誉“杰出厨师”与“杰出餐厅”，在专业与精湛厨艺都需有完美表现，目前全世界仅160位厨师获此殊荣。今年陈岚舒及其餐厅则是夺下两项荣誉。市长胡志强为餐厅揭荣誉徽章，并推荐说：“台湾人有口福，不需坐十多个小时飞机，就可以享受到法国美食的极致。”。
（责任编辑：罗令尹）
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