【大紀元2012年01月31日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）30歲主廚陳嵐舒為全球首位華人獲法式料理「傑出廚師」的榮譽， 31日由台中市長胡志強為其餐廳的榮譽徽章揭牌，並稱讚陳嵐舒與其所主持的餐廳，都讓人有種驚豔的感覺，並將台灣帶到國際，用獨一無二的價值，讓世界看見台灣。
台大外文系畢業，7年級生的陳嵐舒，雖非本科出身，卻熱愛法式料理，7年前因興趣到法學作甜點，就此踏進這個領域，前後在法國藍帶與知名廚藝學校接受專業訓練。她說，這次榮譽來自對飲食的堅持，她提到，3年前回到台灣，從不懂市場開始，到今天開餐廳，希望未來也可以運用在地頂級食材，不論從醬汁、烹調手法與食材的組合，都能堅持以法式邏輯的工序及自由的創作精神，端出不失法國元素的頂級料理。
法國知名莊園城堡組織在全球共160個會員，幾乎皆是名列米其林二星或三星大廚，能拿下榮譽「傑出廚師」與「傑出餐廳」，在專業與精湛廚藝都需有完美表現，目前全世界僅160位廚師獲此殊榮。今年陳嵐舒及其餐廳則是奪下兩項榮譽。市長胡志強為餐廳揭榮譽徽章，並推薦說：「台灣人有口福，不需坐十多個小時飛機，就可以享受到法國美食的極致。」。
（責任編輯：羅令尹）
