【大纪元2012年10月26日讯】（大纪元记者魏思明温哥华编译报导）周二10月23日，加拿大食品安全局在渥太华宣布，因大肠杆菌污染事件而关闭的亚省XL食品公司将在其监督下恢复生产。
加拿大安全食品检验局表示，根据检验结果，XL食品公司的经营执照已被恢复。工厂加强了监测，并增加了检测协议，加拿大食品检验局派遣46名监测人员来监查XL食品公司的运作。
据CBC报导，监测小组的负责人梅耶尔斯（Paul Mayers）说：“我们有一个专业的小组，包括检查人员和兽医主管。”加拿大安全食品局要求增加对大肠杆菌的监测，所有批次的牛肉都必须经过检测，验证合格方可出厂。
梅耶尔斯表示：“尽管我们有信心，所有的食品安全能得到适当的控制，我们仍将采取额外的预防措施，在可预见的未来保持加强检查。”
“比如，我们将在关键的加工步骤中增加检查频率，尤其是大肠杆菌的监测。即使XL食品已完成相关检查，加拿大食品安全检验局还会再检查，所有产品出厂前需通过大肠杆菌检测，如果有任何担心，当局将立即对XL食品公司的运作叫停。”
亚省牧场主、加拿大养牛协会副主席Dave Solverson对这一消息表示高兴，他认为该工厂能够重新开业，向前迈进了一大步。他说，消费者可以保持信心，吃牛肉是安全的。
不过Solverson也表示，没有商家喜欢这种不确定性，污染事件确实给牛肉市场造成了很大的不确定性，“现在加西每周仍有12000头牛无法被宰杀，不得不送到美国的屠宰场，但又会遇到后勤问题，因为没有足够的卡车运送这些牛。”
10月13日，因工厂停产，拥有2200名工人的XL食品公司辞退了2000名工人，代表这2000工人的食品和商业工人联合工会（UFCW）说：“终于在隧道的尽头见到了曙光。”
9月，XL食品厂爆发大肠杆菌污染事件，先后有1800多种产品被召回，XL食品厂的牛肉回收还扩大到了美国和香港地区。全国各地已证实的感染病例达11宗，卑省有3人感染，其中2人日前向卑诗最高法院提起民事诉讼，控告生产厂商XL-Food疏忽安全，寻求赔偿。
（责任编辑：李青）◇
