【大纪元2012年10月07日讯】有人说，二流的餐厅提供食物，一流的餐厅提供服务，顶级的餐厅提供的是难忘的体验。Christos Steak House就是让你拥有难忘体验的餐厅，很久以后，你仍然会记起在Christos Steak House的夜晚，那是人生中一段美妙的记忆。
来到Christos Steak House时，心里还在暗自疑惑，为何朋友选择了位于Astoria的这个地方，曼哈顿有名的牛排店也不在少数。不过，从外观看，店面整洁优雅，绿色黄杨环绕在店前，感觉生机盎然。店内装修中规中矩，桌椅、墙面大量采用原木装饰，灯光柔和，桌上的蜡烛透着温馨，没想到这就是一个美好夜晚的开始。
我们首先品尝的是经典希腊沙拉Horiatiki，主要有西红柿、青椒、黄瓜、洋葱、橄榄等，最上面是奶酪，一入口，感觉味道清爽、微酸，仿佛打开了所有味蕾，令我们对后面的菜充满了希望。
紧接着是章鱼，这是绝不能错过的地中海风味的代表。热乎乎的章鱼鲜嫩异常，侍者介绍这是事先用红酒腌制了几个小时。细细品味，除了章鱼的香、嫩，淡淡的橄榄的酸味，胡椒的辛辣味，还有一丝甜味也在舌尖挥之不去，细品还有些微微的苦，问过才知道，原来是厨师特意把少部分章鱼煎糊了一点。微苦却毫不让人讨厌，反而会觉得味道极其丰富，这时才恍然明白什么是味道的层次感。听说这是店里最受欢迎的开胃菜。
接着是煎得金黄的希腊Vlahotyri羊奶酪，薄薄的像披萨，很难用吃过的东西形容这种口感，奶酪咸味适中，加上煎出的香味，真是让人欲罢不能。
下一道是香辣羊肉卷，炸得焦黄的羊肉卷配着胡椒和酸奶做的酱汁，哇，不得了，太好吃了！极其酥脆，羊肉浓郁的香中却丝毫没有膻味，也并不感觉辣，是所有人都会喜欢的一道菜，也是最快被我们“消灭掉”的。
接着是让人“惊艳”的龙虾土豆泥，土豆泥放在龙虾里盛上来，看起来就非常诱人。土豆泥和细嫩的龙虾肉一并入口，真是美味！同样这道菜我们一点都没有浪费。
重头戏烤牛排还没上来，我们却已经饱了，毫不夸张地说，即便现在打道回府，对Christos都要打一百分。每一道菜，你都能体会到厨师的良苦用心：极力为你呈现最美的造型，打造最好的口味。侍者的服务周到细致，任何问题都会耐心解答。灯光柔和，环境舒适。这样的环境是欣赏美食的最佳状态：太冷清，会极大地减少食物的魅力；太吵的话，也无法感受食物的高品质。恍惚中我们好像置身于电影里的上流社会，在惬意地享受着美食，耳边是客人的低声谈笑和刀叉、酒杯悦耳的碰撞声。你会感叹，美食的力量居然会如此之大，足以让生活中的一切不快都不见踪影。这种难忘的体验，一定要带着你生命中最重要的人来分享。
终于，滋滋作响的牛排来了，外皮稍焦黑，内里光泽闪亮。咬下去肉汁四溢、鲜香甜美，好像入口即化，尽管三种酱汁各有所长，但我感觉不用酱汁似乎更能体现牛肉本身的鲜美，这是我吃过最地道的牛排了。经侍者介绍才知道，Christos的牛肉都以独家方法在恒温的仓库经过21天的特殊处理，才能达到这种最好的味道和柔软度。要提醒大家的是，吃牛排不要烤得太熟，如果享受不了太生的，那么Medium最好，Well done的牛排尽管也很香，可牛肉的原汁已烤干，你就不会体会到牛肉的嫩滑鲜美。要说今晚有什么遗憾，那就是面对美味牛排我们无论如何已吃不下了，剩下的只好打包。
最后要提及一下资深厨师Mina Newman，她曾是翠贝卡（Tribeca)的名餐厅Dylan Prime和Thalassa的主厨，曾获著名餐饮网站Food Network的Chopped类厨师评比第一名。难怪Christos Steak House拥有如此美妙的风味。
◆Christos Steak House
地址：4108 23rd Avenue, Astoria, NY 11105(代客泊车）
电话：718-777-8400
营业时间：周一至周六4pm-11pm
周日3pm-10pm
（责任编辑：洪英）
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