台北，拥有最多元、丰富的美食文化，夜市小吃、办桌大菜、精致素食、经典美食┅ 等，台北市政府特别邀请6位来自英、美、法、西班牙与新加坡的国际美食媒体人员亲身体验台北美食、感受缤纷的美食文化。四天的行程当中，国际友人品尝道地的牛肉面、鲜甜的海鲜佳肴、极富创意的素食、传统的北投酒家菜及饶河街夜市的美味小吃，不但体验台北的文化，也更深入了解台北美食文化的深度，对台北留下美好的印象。
台北市商业处处长黄以育在出席这场中外美食交流会时表示，台北美食不只是经过调理的食物，而是地理、历史及文化交错织成的缤纷口味，以及浓郁不化的人情好滋味。台北的餐饮业在市政府、业界与民间合作之下蓬勃发展，创造出千亿的产值与大量的就业机会外，更是频频跃上国际媒体，对台北的国际能见度与整体城市行销具有加乘的帮助，让台北的友善幸福味，藉由美食文化传递给全世界，让美食成为台北另一项坚强的“软实力”。
受邀来台的6位外籍贵宾及国内专家一同在记者会上以珍珠奶茶代替红酒举杯，西班牙籍美食记者左伊帅表示，台北人不只欢迎外地来的人，并且很热情的愿意帮忙，这个特色是存在整个城市之中，可以说是一般台北人的特点。再加上台北到处都有可以吃的地方，无论是餐厅、自助餐、夜市、吃到饱，到处都可以找到吃的，连便利商店也特别多，“方便”成了台北重要的美食文化基础，来自英国的美食作家玛莲娜（Marlena Holly Spieler）则表示非常喜欢台北餐厅里的小菜，不仅品类非常的多样化，且味道层次丰富，这趟行程让她爱上了腌萝卜。
参与对谈的国内美食产业贵宾与美食评论家也指出，近年来外国人越来越多，帮忙塑造出不一样的台北，改变台北的文化与美食供应，对于台北迈向世界，晋升成为世界级美食之都有所助益，要如何做好国际行销是台北现在一项重要的课题。
这一趟的体验之旅品尝到了台北美食、了解美食所代表的文化意涵，更深深为台北深厚的人情味所感动，这样层次丰富的美食，不能藏私，所以返乡之后，必定会大力推荐台北、让更多人一起来体会台北美食多元、丰富、融合的极致滋味。@
