【大纪元2012年11月09日讯】（大纪元记者陈玫均台湾花莲报导）为推动蔬食健康花莲县政府教育处于9日在铸强国小至善楼举办一场，针对学校每周三午餐学生吃素好处多的研讨会，全县各校指派1至2人参与，相关人员参与踊跃。
会中首先邀请慈济基金会曾诗茹专员，分享了吃蔬食健康又环保的好处，她说据科学家研究目前地球大气层中二氧化碳，由于甲烷等温室气体增高造成地球温度逐年上升，如何落实节约能源、改变生活行为是目前抑制温室气体、减碳是最关键的活动。如何减碳很简单，只要平时在饮食分面多蔬食少吃肉、交通部分多骑车少开车，更要做好省电省水的好习惯，每个人都能做到为地球减缓暖化尽一分心力。
卫生局陈耀阳科长也谈到：如何让学生食在安全、食在健康，在食材方面特别要求提供蔬果厂商，在卫生与农药残留都必需达到有GHP的合格标准。唯有安全的食材来源在加上做好食品卫生安全管理好，才能让学生有个安心又卫生的好餐饮。
（责任编辑：郑桦）
