site logo: www.epochtimes.com

谈成功 吴宝春:不相信天分

人气: 11
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元12月26日报导】(中央社记者刘丽荣新北市26日电)面包师傅吴宝春今天到校园演讲,他自认没有天分,当年学面团滚圆花了1年,他勉励学生“不管有没有天分,努力最重要”。

新北市德霖技术学院餐饮厨艺系今天举行年度“拜师大典”,请来吴宝春担任首席厨艺大师,9名学生代表上台鞠躬90度奉茶,吴宝春啜饮一口热茶后,起身为学生戴上高帽,象征荣耀与传承。

拜师典礼并结合大师开讲,吴宝春以“柔软成就不凡soft power”为题演讲,席间有学生好奇提问,成功究竟是靠天分还是努力?

“我不相信天分”,吴宝春回忆起当年刚入行学面团滚圆时,别人1天就学会,他却花了1个星期才会,滚圆的手势甚至花了1年才学好,他自认是“最没天分的”。

吴宝春说,他希望学生不要以为外面所看到那些厉害的师傅只有天分,有天分也需要努力,而“不管有没有天分,努力是最重要的”。

谈到作品的创新,吴宝春说,创意需靠跨领域学习才能激发,他非常鼓励学生除了学习本行外,能多涉猎其他领域。

吴宝春说,他制作桂圆面包的发想过程,其实是来自一幅画,画中荷花的梗看似很脆弱,其实很坚韧,这让他想到母亲。

而“桂圆”,是吴宝春对母亲最深的记忆,他说,每到冬至母亲会煮桂圆糯米糕,用桂圆取代鸡肉,较富裕的家庭才吃鸡肉糯米糕。

今年才大学一年级的郭姓学生立志未来要成为西餐师傅,听完吴宝春的演讲,他认为,最需学习的是吴宝春做面包的精神,并提醒自己像空水杯一样,“满了,倒掉,再装”,不断学习。

评论