【大纪元2012年05月19日讯】（大纪元记者栾净言编译报导）允许孩子在厨房帮忙做饭和做零食是既有趣又有创意的过程, 还能帮助孩子建立对食物的健康心态。不过, 因为厨房里有热炉灶, 飞速转动的家电和锋利的刀子, 厨房对孩子来说又是个危险的地方。和孩子分享下面这些简单的操作规程和预防措施可以确保在厨房的时间既安全又成果斐然。下面这些贴士会确保小厨师在做饭之前、之中、之后都安全无忧。
*做饭之前
孩子需要得到大人的许可才能使用厨房。根据新手小厨师的年龄和菜谱的难易, 大人可决定是否要全程监督。
处理食物前用肥皂和温水把双手清洗干净。做饭中也要勤洗手, 以避免食材间的交叉污染。(比如，如果不注意的话，生肉上的细菌会污染到刚切好的蔬菜上。)
把长发扎起来,避免头发掉到食物上或引起火灾。
戴上围裙以避免弄脏衣服。
开始前务必和大人一起熟悉菜谱，看看做饭过程中哪里需要大人的帮忙或督导,比如需要倒开水,使用刀或者用烤箱。
为使整个过程有条不紊并且效率高，开始做饭前最好把所需的材料和用具都准备好，谁都不想做饭进行到一半时发现少了很重要的材料。
*做饭进行中
不要在厨房里跑。
握刀时应握住刀柄，拎着刀走时也要握住刀柄。
使用干燥的锅垫移动或接触热锅。潮湿的锅垫会传导热，会烫到手。
炉子上的锅把手不要朝向炉边放置,以防不小心碰到使其倾斜，或者溅出食品来。
加工食品时，决不能没人看管。
务必使用定时器。烤曲奇时很容易分心, 直到太迟了才记起烤箱里的曲奇。定时器可及时提醒避免曲奇底部烤糊。
防止火灾:千万不要将抹布留在炉灶上。
*做完饭后
清洁你留下的乱摊子。做完饭后留下一个整洁的厨房意味着以后再被允许使用厨房的几率大大增加。
清洗所有用过的碟子,材料和小电器并把它们放回原处。
离开厨房前确保所有炉头及烤箱(或任何其他用过的电器)都关闭了。
现在可以尽情享用你做的美味了。别忘了和你的家人朋友一起分享呦!
*小孩进厨房 好处不少
小孩“进厨房”可增进亲子关系。在厨房做菜烧饭，可以让身心放松，不仅可以舒缓压力，还可以让家人之间更家亲密。在厨房里和孩子一起劳动，是很好的增进亲子关系的方式。“在香港， 也有很多父母常常抱怨没有时间陪孩子，事实上增进亲子关系未必需要很长的时间，而是需要一个‘有效时间’。在这个‘有效时间’里，孩子和家长共同完成一个 工作，这个过程中有交流、有协作，最有助于增进感情。”
厨房里的孩子以最自然的方式接触科学和数学。当厨房里的一切对孩子来说变得具体，所有东西都可以亲自看见、闻到、触摸和品尝时，包括逻辑关系在内的所有抽像概念都在自然而然中走进孩子的生活。
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