【大紀元2012年05月19日訊】（大紀元記者欒淨言編譯報導）允許孩子在廚房幫忙做飯和做零食是既有趣又有創意的過程, 還能幫助孩子建立對食物的健康心態。不過, 因為廚房裡有熱爐灶, 飛速轉動的家電和鋒利的刀子, 廚房對孩子來說又是個危險的地方。和孩子分享下面這些簡單的操作規程和預防措施可以確保在廚房的時間既安全又成果斐然。下面這些貼士會確保小廚師在做飯之前、之中、之後都安全無憂。
*做飯之前
孩子需要得到大人的許可才能使用廚房。根據新手小廚師的年齡和菜譜的難易, 大人可決定是否要全程監督。
處理食物前用肥皂和溫水把雙手清洗乾淨。做飯中也要勤洗手, 以避免食材間的交叉污染。(比如，如果不注意的話，生肉上的細菌會污染到剛切好的蔬菜上。)
把長髮紮起來,避免頭髮掉到食物上或引起火災。
戴上圍裙以避免弄髒衣服。
開始前務必和大人一起熟悉菜譜，看看做飯過程中哪裏需要大人的幫忙或督導,比如需要倒開水,使用刀或者用烤箱。
為使整個過程有條不紊並且效率高，開始做飯前最好把所需的材料和用具都準備好，誰都不想做飯進行到一半時發現少了很重要的材料。
*做飯進行中
不要在廚房裡跑。
握刀時應握住刀柄，拎著刀走時也要握住刀柄。
使用乾燥的鍋墊移動或接觸熱鍋。潮溼的鍋墊會傳導熱，會燙到手。
爐子上的鍋把手不要朝向爐邊放置,以防不小心碰到使其傾斜，或者濺出食品來。
加工食品時，決不能沒人看管。
務必使用定時器。烤曲奇時很容易分心, 直到太遲了才記起烤箱裡的曲奇。定時器可及時提醒避免曲奇底部烤糊。
防止火災:千萬不要將抹布留在爐灶上。
*做完飯後
清潔你留下的亂攤子。做完飯後留下一個整潔的廚房意味著以後再被允許使用廚房的幾率大大增加。
清洗所有用過的碟子,材料和小電器並把它們放回原處。
離開廚房前確保所有爐頭及烤箱(或任何其他用過的電器)都關閉了。
現在可以盡情享用你做的美味了。別忘了和你的家人朋友一起分享呦!
*小孩進廚房 好處不少
小孩「進廚房」可增進親子關係。在廚房做菜燒飯，可以讓身心放鬆，不僅可以舒緩壓力，還可以讓家人之間更家親密。在廚房裡和孩子一起勞動，是很好的增進親子關係的方式。「在香港， 也有很多父母常常抱怨沒有時間陪孩子，事實上增進親子關係未必需要很長的時間，而是需要一個『有效時間』。在這個『有效時間』裡，孩子和家長共同完成一個 工作，這個過程中有交流、有協作，最有助於增進感情。」
廚房裡的孩子以最自然的方式接觸科學和數學。當廚房裡的一切對孩子來說變得具體，所有東西都可以親自看見、聞到、觸摸和品嚐時，包括邏輯關係在內的所有抽像概念都在自然而然中走進孩子的生活。
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