【大纪元2012年02月16日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为提升大阿里山地区餐饮服务品质，阿里山管理处特别委托大同技术学院规划相关课程，于2月7~8日及2月14~16日，在大同技术学院为业者授课。课程至今日101年2月16日结束，阿管处特别于大同技术学院，举办成果展，学员从本次培训课程中学习到的技能，加以应用制作出特色美食。在本次的培训中参与学员表示本活动对经营餐饮业者来说大有帮助。
培训共有多家大阿里山地区民宿及餐饮业者热情参与，来自丰山观景民宿的刘桂碧表示，课程内容很充实，对经营民宿业者，有很大的帮助。绿野仙踪范彩凤表示报名参加本活动后，整个生活步调变紧凑扎实，在学习过程中，学员互相切磋，将擅长的料理不藏私的公开，这种学习气氛感觉很好。明月山庄王美缓表示课程充实点心很有变化。丰吉饭店易锦玉表示课程的食材容易取得，简单又能抓住重点。隙顶赖妈妈民宿黄阿足表示上课过程中，还特地准备一台录影机，将每一个巧妙的动作、配菜、调味的独家秘方记录起来，大家将带着这段宝贵的经验，收获满满地赋归。
阿管处处长曾汉洲表示，去年大阿里山地区游客数达320万人次创下历年新高，这些成果都是大家共同努力打拼出来的！但我们不只要游客量的提升外，希望在质方面也要提升，所以才有这次的训练课程；又大阿里山区业者也由阿里山宾馆陈振兴总经理及星光森林民宿刘晓恬女士分别荣获交通部观光局“2011年度优良观光产业及其从业人员”的奖项，期望在本次的辅导下，能将阿里山的服务品质推向更高峰，让阿管处与大家共同努力，将大阿里山区推向另一个新的里程碑。
（责任编辑：王愉悦）
