把关咖啡安全 订定赭麹毒素标准

【大纪元2012年04月20日讯】(据台视新闻报导)喜欢喝咖啡的人注意了，你喝的咖啡安全吗？为了避免国人吃进过量的霉菌毒素，继米、麦类食品后，卫生署也针对市售的咖啡产品，订定赭麹毒素限量标准，未来凡是含5ppb以上赭麹毒素的咖啡产品，都不能入境，最快两个月后就会实施。

你也是每天咖啡不离手的人吗？又香又醇的咖啡，小心，里头有一种霉菌类毒素叫做赭麹毒素，累积过量恐怕会引发肾脏、泌尿道、以及肝脏病变，现在卫生署订定限量标准，相关咖啡产品不能超过5ppb，否则一律下架也不准入境 其实不只咖啡，过去针对米、麦类食品，也有被规定不能超标，因为包括五谷类、咖啡类、以及中药材等食品，存放在摄氏25度的常温里，一旦发霉，就会容易出现赭麹毒素，来听听医生教你怎么避免 小撇步千万要记得，因为就算是煮过，烹调的温度也无法破坏赭麹毒素，怕就怕现在还有其他类的食品没被规范，民众的健康还没被全面防护。