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阿基师
【大纪元2012年04月22日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）知名主厨“阿基师”郑衍基为服务的饭店到台中找人才，亲自担任面试官，以各种饭店餐饮服务可能面对的问题做为考题，测试应征者是否具备足够的专业度 及临场反应度，这场800个职缺的征才活动，连市长胡志强都特地到场致意。对于时下年轻人，阿基师勉励说，希望尽量减低生活物欲上的需求，重要的是加强生活中其他更有意义的事。
胡市长说，这次看到福容大饭店到台中为旗下的征才，第一波就多达800个职缺，紧接着还会再有1千个职缺，他要致上最深的谢意。他也提到，近来许多企业提供很多的就业机会，但来争取的人却没有相对的多，代表目前人才寻觅不易，因此他也要替企业“抢才”。
阿基师22日亲自担任主考官，问到今年暑假将毕业的年轻应征者，“不小心将红酒滴到客人衣服时，要如何因应？”、“有客人抱怨邻桌客人讲话声音太吵，要如何处理？”、“有客人向自己敬酒时，要如何面对？”。阿基师也当场分享个人多年来的经验强调，“以客为尊”及“立即回报主管”是最重要的原则。
现场也不忘分享个人的“抗涨心得”，他说，其实他平常都很节省，目前每天上班都以机车代步，下雨则骑到捷运站改搭捷运，平均每月花费只有2千元，涨风对他而言影响不大。当场还秀出脚下的一双鞋，已快2年，鞋底都穿裂了，让人见识到他节省的一面。
对于时下年轻人，阿基师勉励说，希望尽量减低生活物欲上的需求，男生一次吃1千公克、女生7百公克，其实就会饱了，重要的是加强生活中其他更有意义的事。
（责任编辑：罗令尹）
