【大纪元2012年07月03日讯】（大纪元记者林采枫加拿大卡尔加里报导）1912年四处卖艺的美国套绳杂耍演员盖‧威迪克来到加拿大卡尔加里，并于9月2日举办了首届卡尔加里牛仔节。他没有想到，也无法想象，这之后的一世纪将此一节庆缔造成为西部精神的不朽传奇，百年不衰，至今犹盛。
2012年7月6～15日，卡尔加里牛仔节将迎来百年庆典。向全球推广的牛仔节百年之旅，预估将破纪录吸引超过140万游客前来狂欢。
漫步于卡尔加里市中心，在满眼的牛仔节橱窗中感受浓浓的节日氛围﹔套上深蓝牛
仔裤，戴起纯白牛仔帽，踏进牛仔公园与众同乐﹔为大游行的花车鼓掌，为征服烈
马的牛仔欢呼，为迷你甜圈的美味赞叹……
地球上最盛大的户外活动，让我们共度百年﹗
历史篇
1912年，盖‧威迪克（Guy Weadick， 1885～1953） 在“四大牛人”——Pat Burns、 A‧E‧ Cross、George Lane和Archie J‧McLean的资助下，于9月2日举办了首届卡尔加里牛仔节，轰动一时，传奇之旅就此启程。
1923年，威迪克首次引入四轮蓬车竞赛，称为Rangeland Derby，绰号“半英里地狱”，它立即成为牛仔节最大的亮点。
1930～1939年，受大萧条影响，牛仔节参加人数剧减，主办方被迫缩小规模，由此导致牛仔节之父威迪克与牛仔节董事会之间的分裂。威迪克被炒鱿鱼。
1946年，Patsy Rodgers成为首位牛仔节皇后，以其迷人丰姿为卡尔加里牛仔节赢得国际瞩目。
1950～1959，卡尔加里牛仔节进入黄金时代，“地球上最盛大的户外活动”渐渐传开。
1971年，煎饼早餐正式成为牛仔节雷打不动的惯例，每年消费20万个。
1983年，牛仔公园主要设施之一马鞍体育馆对外开放，1987年登上时代杂志封面，1988年承办冬奥会冰球比赛。
2006年，牛仔节缔造创纪录参加人次——1,262,518，迄今未被打破。
2011年，威廉王子与凯特王妃婚后首访加拿大，为卡尔加里牛仔节按钮开幕。
2012年，不用说了，世纪庆典﹗
游行篇
牛仔节历来以北美最盛大的游行之一拉开序幕。首届牛仔节大游行，观众为8万人，而当时卡尔加里的全部人口不过6万，可见西部人民为之疯狂的程度。如今，百年庆典大游行更是史上规模最大，参加人数最多的一次，马匹、花车、乐队、皇家骑警、原住民、牛仔皇后公主……百余支队伍，2小时游行，4‧5公里路线，50万现场观众。
作为西部精神的代表，游行大帅的人选举足轻重，百年庆典选定加拿大乡村音乐的标志性人物伊恩‧泰森（Ian Tyson），一位真正的牛仔。其音乐生涯跨越五世纪，获国家最高荣誉——加拿大勋章，乃加拿大偶像级英雄。
一百年前，牛仔节之父威迪克指定印第安原住民七大部族的1800人盛装引领首届牛仔节大游行，以示不忘西部之根。一百年后，七大部族的七位族长，作为百年庆典大游行的荣誉大帅，将与伊恩‧泰森一起，再次走在游行队伍的最前端。
在“yahoo”“yee-haw”的声浪中，西部传统未衰，百年再现回归。
娱乐篇
为迎接百年庆典，牛仔公园增加了若干新设施和新节目。
新设的滑行索道（Zip-Line）距地面80英尺，长850英尺，滑行速度可达60公里/小时，是北美目前最大的临时性自立式滑行索道。
牛仔公园中心位置新建了贝尔百年广场（Bell Centennial Plaza），来自世界各地的艺人在此一展长才，包括杂技、魔幻、音乐和烟花。
ENMAX Corral将上演三匹马的一段传奇——TAILS。以三匹幼马的视角，在马术、音像和特技中一窥百年前首届卡尔加里牛仔节的景况。
牛仔节期间两个周末六个夜晚，全城五个公园将同时上演12分钟加拿大史上最盛大的烟花秀﹕牛仔公园、Elliston公园、 North Glenmore公园、 McCall公园和奥林匹克公园。
今年的歌舞晚会名为“世纪”（Century），过去100年间最流行的歌曲将逐一登场。生于卡尔加里的加拿大著名乡村歌手保罗‧布兰特（Paul Brandt）携手历年晚会的台柱子The Young Canadians共同演绎卡尔加里牛仔节的百年辉煌，其间还穿插来自北京的12少女杂技、波兰夫妻的空中芭蕾、摩托车飞跃舞台等惊险表演，最后以舞台中央的巨型生日蛋糕和绚烂烟花秀结束﹗
百年纪念品自然也少不了，邮票、钱币、巴扣、 牛仔靴、 牛仔帽……值得珍藏噢。
竞技篇
去牛仔节最不可错过的自然就是牛仔竞技。在蛮牛野马低吼、黄土尘沙飞溅中体验大地的震动，在年轻的牛仔们左摇右摆前仆后继中感受征服的兴奋，与满场万名观众一起欢笑，一起叹息，一起鼓掌，一起喝彩。那是一种令你瞠目结舌的刺激与感动﹗
牛仔竞技共含六项，卡尔加里牛仔节的总奖金高达200万元，乃世界之最。丰厚的奖励与卡尔加里牛仔节冠军的称号实属每一个牛仔的终极梦想﹗
无鞍野马（Bareback）﹕野马无鞍，牛仔单手抓住索具，另一只手高举空中，在狂跳的野马身上坚持8秒。如另一只手碰到马匹或8秒未到即被摔下，都是零分。
有鞍野马（Saddle Bronc）﹕马背有鞍，但马匹野性更狂，要坚持8秒或另一只手不碰到马匹，同样考验牛仔的驾驭技巧。
骑蛮牛（Bullriding）﹕规则相同，但为牛仔竞技中最危险的项目。蛮牛出栏的刹那，地动山摇，牛仔被摔飞后，还要保持足够的机警手足并用逃离现场，免遭蹄吻。
扳小牛（Steer Wrestling）﹕两人一组，副骑规范小牛奔跑在固定路线之内，牛仔骑马从后赶上，飞扑而下，抓住牛角，将小牛身体与四肢扳倒在地。
套牛犊（Tie Down Roping）﹕准确度和技巧性要求极强的项目。牛犊在前飞奔，牛仔骑马紧追不舍，甩出绳索套住牛犊脖子，跳下马将牛犊三只脚以迅雷不及掩耳之速捆上。酷毕了﹗帅是要付出代价的，失手时有发生，牛犊乐颠颠跑开的时候，留给牛仔的就只剩下一声叹息了。
女子绕木桶（Ladies Barrel Racing）﹕女牛仔参加的唯一项目。扬鞭策马，以最快的速度绕过呈三叶草型摆放的木桶。撞翻木桶，被罚5秒。
四轮篷车竞赛不属牛仔六项竞技，但却是牛仔节每天最紧张刺激的压轴大戏，奖金也最高，达一百余万元。车轮滚滚，烟尘蔽空，狂奔而去，呼啸而来。冲过终点线的刹那，全场沸腾，势如排山倒海，人类对速度和力量的渴望在此得到满足。
美食篇
牛仔节上的小吃可不是盖的，种类多达百余，令人垂涎三尺。除了“绝代双骄”——迷你甜圈和玉米热狗，以及经典的油炸可乐、油炸奥利奥曲奇饼、烤火鸡腿、猪肉串、匹萨串、刨花薯片、莲花洋葱外，百年庆典特推出17款创新美食，让您的味蕾兴奋不已，尽情享受舌尖上的牛仔节。
煎炸苦艾（Deep fried Kool-Aid）﹕将各种口味加入面团里，炸至金黄色，松脆可口。
煎炸蔬菜（Deep fried Vegetables）﹕甘薯、茭瓜、西兰花、菜花和蘑菇裹上天妇罗面糊，油炸而成。
煎炸酸黄瓜片（Deep Fried Pickle chips）﹕酸黄瓜片泡在酪乳中，并加入各种调味料，下锅油炸。
煎炸篷车轮（Deep fried Wagon Wheels）﹕漏斗炸糕做成篷车轮模样。
红丝绒漏斗炸糕（Red Velvet Funnel Cake）﹕娇艳欲滴的红丝绒颜色，浇上美味糖衣。
培根圣代漏斗炸糕（Bacon and Sundae Funnel Cake）﹕要咸有培根，要甜有圣代，甜咸交融，完美组合。
棉花糖纸杯蛋糕（Cotton Candy Cupcakes）﹕明粉和亮蓝的纸杯蛋糕上点缀着柔软的棉花糖。
杰克·丹尼威士忌软糖（Jack Daniel’s Fudge）﹕一种与众不同的美味威士忌软糖。
希腊蜂蜜泡芙（Loukoumathes – Greek Honey puffs）﹕金黄色泡芙，在蜜糖浆中浸泡后，撒上肉桂粉和核桃粒。
牛肉培根三明治（Beef Bacon Sandwiches）﹕比传统的猪肉培根更加精瘦，您大可尽情享用这款三明治，而不必有负疚感。
盐泉岛炒面（Salt Spring Noodle Bar Stir Fry）﹕新鲜蔬菜、鸡肉/虾肉做成的健康面条美食，完全无油哦！
香肠串（Sausage-on-a-stick）﹕令人垂涎欲滴的波兰/意大利香肠，串在小棍上。
墨西哥胡椒玉米热狗（Jalapeno Corndogs）﹕墨西哥胡椒味的玉米热狗。
墨西哥风味匹萨（Taco Pizza）﹕传统匹萨配上墨西哥煎玉米卷的配料。
手撕猪肉普丁（Pulled Pork Poutine）﹕手撕猪肉、乳酪、炸薯条和肉汁，嗯……
易思凯斯玉米沙拉（Esquites）﹕杯装的热玉米沙拉。
Naaco Bits﹕黄油鸡肉香肠，油炸。
资讯篇
牛仔公园开放时间﹕上午11点 ~ 午夜12点
牛仔公园门票﹕13～64 岁 $16
65岁以上 $8
7～12 岁 $8
6岁以下 免费
牛仔竞技时间﹕下午1﹕15
牛仔竞技坐票﹕$36～$247
牛仔竞技站票﹕13岁以上 $12
7～12岁 $6
6岁以下 免费
蓬车竞赛与歌舞晚会时间﹕晚7﹕45
蓬车竞赛与歌舞晚会坐票﹕$52～$107
蓬车竞赛与歌舞晚会站票﹕13岁以上 $15
7～12岁 $8
6岁以下 免费
Stampede Corral Show TAILS﹕中午12点、下午4点、晚8点，免费
家庭日﹕7月8日（周日） 早6~9点 牛仔公园免费
传承日﹕7月10日（周二） 65岁以上老人全天牛仔公园免费
（图片来源﹕卡尔加里牛仔节）
