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北市抽验凉面 近1成2不合格

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【大纪元7月5日报导】(中央社记者黄丽芸台北5日电)台北市卫生局今天表示,5、6月对市售凉面食品进行检验,共计抽验51件,其中有6件不合格,依违反食品卫生管理法规定,处以新台币3至15万元罚锾。

卫生局食品药物管理处长陈立奇表示,5、6月抽验51件市售凉面食品,卫生检验项目为大肠杆菌群及大肠杆菌,初验有16件不合格,经要求业者限期改善后,复抽仍有6件违规,不合格率11.76%。

陈立奇指出,6家不合格业者中,台北市“敖坊凉面店”及“和风凉面”去年抽验也不合格。不合格业者将依违反食品卫生管理法规定,处以3至15万元罚锾。

另外,他表示,对于不合格业者,卫生局将持续协助及辅导改正完成,后续再做检验。

卫生局表示,大肠杆菌常被用作监测食品是否遭受污染,或制程有无卫生缺失的重要指标之一。大肠杆菌群过多虽不致于影响身体健康直接生病,却足以显示该产品卫生状态不佳。

因此,卫生局呼吁,“冷藏”及“温度控管”是凉面制售保持新鲜、不变质的重要法则。民众若想进一步了解相关抽验资讯,可上卫生局网站查询。

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