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国外研究:爆米花调味剂恐损记忆  

挥发香气 吃爆米花前先放三分钟

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【大纪元2012年08月11日讯】(据台视新闻报导) 爆米花的香气吸太多,可能罹患失智症吗?国外研究指出,增加爆米花奶油香气的调味剂“双乙酉先”,很有可能就是造成阿兹海默症的关键物质;虽然不会有立即不适感,但长时间影响下,的确可能提高罹患阿兹海默症的风险,医师提醒,吃爆米花前先让香气挥发三分钟,才能避免影响健康。

逼哩拨啰的爆米花散发诱人香气, 让人迫不及待的想打开来, 一口接一口, 不过小心 刚爆好的爆米花里头所含的香气, 闻太多恐怕会造成俗称失智症的阿兹海默症! 国外有研究报告指出,热腾腾的微波型爆米花, 里头含有一种物质, 因为结构近似B-淀粉样蛋白,而这种物质会扰乱神经细胞传递,更进一步影响到脑部回路造成伤害! 不过可以放心的是 一般民众吃爆米花吸入香气的量,远低于可能危害人体的千倍以上, 因此喜欢吃爆米花的民众,不用太过于担心, 但医师提醒,刚爆好的爆米花,别急着吃,先让香气挥散三分钟, 把危险因子飘散掉, 才能减少对身体,可能造成的负担!

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