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经国学院
【大纪元2012年09月21日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为了迎接中秋节，经国管理暨健康学院师生总动员一同研发天然健康的凤梨酥。先由董事长蒋初泰亲自调馅后，交给周景尧主任率领的研发团队，接着从内馅到酥皮，一次一次的试做，终于研发出健康美味的凤梨酥。
该团队两个月前就开始筹备，21日上午在经国学院现场制作，内馅是选用台南关庙最负盛名的台农17号金钻凤梨，加上浓郁的椰奶，调制适当甜酸比例，酥皮则是杏仁口味，衬托出独特风味的凤梨酥。
扬永富老师说，凤梨酥好吃的秘诀在于用料实在，而且做好后放置3天3，让内馅与外皮充分溶合，馅皮搭配软硬度适中，口感也最好。
（责任编辑：陈岚）
