【大纪元2013年10月28日讯】（大纪元记者徐翠玲、施芝吟台湾台北报导）市售蜂蜜近五至六成非纯蜂蜜甚至是假蜂蜜。台北市卫生局8月到超市、量贩店、农产品专卖店、有机食品店等，抽验10件宣称纯天然或100%蜂蜜产品。调查结果发现，2件产品不符合纯蜂蜜规格，1件不含蜂蜜。台北市卫生局食品药物管理处长邱秀仪28日表示，3件来源都属云林县，如果查证标示不符合规定，将依〈食品管理法〉处4~20万元罚锾。
天然蜂蜜中含有少量蛋白质，透过碳同位素比对则可确认含糖率、是不是纯蜂蜜。卫生局采用碳同位素检验法及CNS1305标准检验，“首席纯蜂蜜”及“特级纯蜂蜜”外包装标示皆宣称100%，但碳同位素比值偏离天然蜂蜜且掺糖率大于7%；“龙眼花蜜”为调和蜜，外包装标示含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖，检验结果较接近蔗糖及果糖，不含蛋白质，判定未含蜂蜜。另外，重复比对结果，3件羟甲基糠醛及淀粉酶活性都不符合规定。
民国101年（公元2012年）全台蜂蜜产量逾1.4万公吨，台湾养蜂协会理事长吴朝生表示，纯蜂蜜700公克价格约500元，低于500元就可能是合成蜜或假蜂蜜。纯蜂蜜、调和蜜及非蜂蜜可从泡沫、透明度及香气辨别。纯蜂蜜含蛋白质，加水摇晃后产生泡沫多又密，不易消泡；调和蜜泡沫较稀且不持久；非蜂蜜产品泡沫立即消失。纯蜂蜜透明度最小，并且以热水冲泡时带有花香，合成蜜则无。
联合稽查小组 将查茶叶果汁蜂蜜
卫生福利部食品药物管理署28日下午召开记者会，卫生福利部食品药物管理署副署长吴秀英说，继食用油后，行政院将成立“联合稽查取缔小组”清查酱油、茶叶、果汁、蜂蜜等是否有成分不实的诈欺行为，近期行政院会召开会议讨论相关事宜。
另外，吴秀英说，有关食品药物管理署食用油中棉籽酚检验方法，参考国际文献资料并依照国际规范，方法通过评估有效后才会进行分析。
她强调，检验方法定量极限为1 ppm，与国际方法一致。检验结果除经多次检验确认，并有数据品质管制措施，确认无误后，才会对外公开，并非一次检验结果。◇
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