【大纪元11月3日报导】（中央社记者杨思瑞台南3日电）台南市善化区、安定区、西港区3个农会将从11月9日起举办台南胡麻产业文化季活动，向消费者推荐品质有保证的胡麻油。
“2013台南胡麻产业文化季”由善化、安定、西港3区接力举办，9日、10日由主办筹划的善化区农会展开第一周的活动。当天安排铁马悠游胡麻田、闯关游戏、人气麻油料理示范、并展售善化区农会自制的胡麻副产品。
安定区农会与区公所将于16日在台南市东区的大东夜市举办胡麻产品及农特产品展售，并安排麻油鸡粥品尝。西港区农会则于23日、24日在农会后营仓库举安排产品展售、麻油鸡及麻油面线品尝；并开放民众参观榨油作业。
善化区农会总干事洪锦秀表示，国产黑芝麻的香气、品质都较进口货来得好，但因种植成本高，往往不敌进口货低价竞争，影响农民种植意愿。善化农会实施以高于市场行情的限量保价收购方式，与农民签订契作合约；再把黑芝麻制成胡麻油、胡麻清油、芝麻粉、芝麻面等副产品，提升农产品附加价值。
总干事洪锦秀表示，近年来黑芝麻产地价格已略有上升，种植面积稍增。农会很想提高保价收购的契作面积，但副产品销量有限，还有待努力。
她说，以往曾接触过卖场及百货公司等通路，但因产品制作成本较高，再加上通路上要收取的利润后，售价将比市售同类型产品高一大截，现仍仅透过农会展售中心与网路订购贩售。
洪锦秀指出，农会会派人记录契作农民的实际种植情况，避免农会以进口芝麻混充；之后经过农药检测后，才能进入副产品制程。农会购制全套的榨油设备，自聘员工制油，全程严格监控，并定期抽检送验，品质有保证；加工厂就位于农会农特产品展售中心旁，制程不怕曝光。
她说，以低温压榨方式制成的胡麻清油营养丰富，品质及营养不会比进口的橄榄油差；不仅可用来调理菜肴，还可直接食用，口感香醇不油腻。胡麻油则适合做麻油鸡等料理，希望消费者可多支持国产优良油品。
