北市营养午餐 学生最爱鸡排

【大纪元12月30日报导】（中央社记者戴雅真台北30日电）台北市食材登录平台已扩大到245所学校，并在巡回宣导时让学生票选，发现学生最爱的主菜是“鸡排”，副菜为“高丽菜”。

北市教育局今天表示，台北市食材登录平台从9月9日上线以来，登录范围已从194所学校扩大到245所高中及国中小，现在可以在上面查到学校午餐菜单及食材来源，包括1万5265项食材、4万463项菜色，以及645家供应商的资讯。

为了让家长知道学生最喜欢的学校午餐菜色，教育局表示，台北市透过20场台北市食材登录平台校园巡回宣导活动，由2586名参与的学生，票选出最喜欢的学校午餐菜色。

教育局说，经统计后发现，学生最喜欢的主菜第一名是“鸡排”，第二名是“鸡腿”；最喜欢的副菜第一名是“高丽菜”，第二名则是“豆芽菜”。而将学生票选结果与平台供应菜色的排名比对，可以确认学生最喜爱的菜色是“高丽菜”。

教育局表示，因为学校午餐规定，每学期最多只能吃一次油炸类的食物，所以菜色烹调方式多为卤制，不仅摄取的热量较低，食用油使用量相对也低，可让学生吃得更健康。