美前十最佳餐厅 纽约囊括6名

【大纪元2月20日报导】（中央社纽约20日路透电）最新调查今天显示，全美最佳餐厅排行榜前10名当中，纽约包办6个名次，可说是美国一级美食之地。

根据美食专家小组评选的结果，今年荣登全美最佳餐厅宝座的是位于加州扬特维尔镇（Yountville）、由名厨凯勒（Thomas Keller）创始的The French Laundry，紧接着全都是座落于纽约的餐厅，包括Gramercy Tavern、Le Bernardin、Momofuku Ssam Bar以及Eleven Madison Park。

美国美食网站“每日一餐”（The Daily Meal）编辑总监安德鲁斯（Colman Andrews）就自家网站的年度评选表示：“大多数厨师仍将这里（纽约）视为考验他们天赋和经营餐馆能力的终极试炼场。”

去年调查结果显示，纽约餐厅在前10名中包办5名，由Le Bernardin勇夺第1，The French Laundry则由前年的冠军滑落至第5。

共有超过150名美食评论家、作家及部落客在第3届年度全美101家最佳餐馆排行榜中投票。他们考虑的因素包括菜肴、地区、气氛、“热门”程度和价格范围。

位于纽约市北方波坎提科丘（Pocantico Hills）的无菜单餐厅Blue Hill at Stone Barns今年夺下第6名。餐厅由名厨巴勃（Dan Barber）开设，每日提供“农夫飨宴”，包含5至12道菜肴。

旅美法国名厨冯杰里奇登（Jean-Georges Vongerichten）的ABC Kitchen获得第7名；名厨巴塔利（Mario Batali）以现代义式料理闻名的Babbo餐厅拿下第8。

第9和第10名由芝加哥高档酒馆风格餐厅Girl＆theGoat，和纽奥良的Cochon拿下。（译者：中央社刘文瑜）