【大纪元2013年04月02日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）清明节即将来临，习俗中豆干是拜拜食品，卫生局针对市售豆类食品进行抽验计10件，检验结果均与规定相符。为让民众对食品卫生安全自我把关，即日免费发送1,500份“过氧化氢快速筛检试剂”。该试剂可针对豆腐、豆干、脆丸、面肠及面类食品，快速筛检食品是否含过氧化氢。
卫生局指出，过氧化氢俗称双氧水，为家庭中常用的漂白剂及消毒剂。我国规定过氧化氢可使用于食品（面粉及其制品除外）作为杀菌用，但在最终产品中不得残留，食品加工所使用之过氧化氢必须为食品级。低浓度的过氧化氢，仅具轻度刺激性质，甚少产生明显中毒症状。但若食用过多可能会引起恶心、呕吐、腹泻或腹胀等肠胃道刺激症状，甚至还会导致肠胃道溃疡、出血、黏膜发炎等危险。
卫生局局长刘建廷表示，自即日起免费提供1,500份过氧化氢快速筛检试剂，让民众在家里就可以DIY自行筛检。民众可先切一小块未经烹煮的食品滴上一、两滴试剂，若滴点处颜色产生黄（褐）色，即表示产品可能违规添加过氧化氢，建议不要食用，以免造成身体不适。欢迎民众周一至周五上午8点至下午5点，至卫生局或各乡镇市卫生所索取，数量有限，送完为止。民众若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科，专线电话03-9332779。
（责任编辑：郑桦）
