【大纪元2013年05月15日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）传统市场禁宰活禽政策17日即将展开，台北市长郝龙斌15日表示，禁宰活禽对国民健康有绝对正面的影响，台北市将配合农委会政策，即使H7N9疫情趋缓后，还是会持续禁宰活禽政策。
郝龙斌指出，活禽屠宰场是人与H7N9病毒接触最多的地方。上海关闭活禽市场以后，H7N9受到有效控制，香港关闭活禽市场，也没爆发H7N9；而台北市早在2010年H5N1禽流感时，就已经做好禁宰活禽准备。
台北畜产公司董事长徐西原说，台北市家禽批发市场附属屠宰场的所有屠体都经兽医检验，贴有防检局合格标签，民众可放心购买；台北市家禽批发市场只供应鸡、鸭两种禽肉，鹅肉另由产地直销，台北畜产公司第一家禽批发市场主任陈宏川指出，屠宰场禽肉是当天现宰当天供应，用7℃以下温度冷藏，仍属温体鸡，与大型屠宰场供应的冷冻肉有别。
对于挑选禽肉，名厨詹姆士指出，需有“正确”的弹性、不出水、无异味，尤其消费者要相信自己的视觉与嗅觉，只要闻到味道不自然、有一丝丝疑虑就不要购买。
关于摊商是否配合活禽禁宰政策，台北市产业发展局局长黄启瑞表示，目前已有174位摊商愿意接受辅导转型、转业，而517开始执法，将在现场进行查核，一旦发现宰活禽，得依〈畜牧法〉开罚。◇
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