【大纪元2013年05月27日讯】（大纪元记者王明编译报导）自2008年爆发三聚氰胺毒奶粉丑闻后，更多的有毒食品陆续被踢爆，中国民众莫不“闻毒色变”，不但对超市的有机“标签”深表怀疑，更对食品安全的主管当局丧失信心。为了彻底解决吃的安全问题，许多民众宁愿自给自足，这让鼓励消费者自己种菜养鸡的另类有机农场在北京市郊大发利市，有业者称，他们的投资成本已于一年内全部回收。
据NBC新闻网报导，谭映红（音译）今年35岁，居住在北京，是一位7岁男孩的母亲。对她而言，赴市场买菜可说是件痛苦的差事。她说，每次采买肉类、蔬菜和牛奶，就好比在危险的地雷区寻找生路，因为市场有假羊肉、病死猪肉、毒生姜、毒奶粉及不安全的瓶装水。
今年春天，谭映红下定决心解决这个棘手的问题，她与其他6个家庭在北京郊区共同租下1亩有机农地，计划种植为期一季的蔬菜。他们打算先养鸡并栽培蔬菜，最终希望食物完全自给自足。他们先种蕃茄（西红柿）、小黄瓜和洋葱，她说：“我很兴奋看见种下的种子，自地上生根发芽。”
谭映红参加的是逐渐在中国日益发展的团体，他们以自己栽种的方式，解决食物安全的问题。
蔬果“有机”标签 消费者失信心
2006年，谭映红和丈夫从重庆市附近的一个小镇搬到北京居住，她当时期待能迅速适应都市的快节奏生活。她无法想像日后为了儿子食物的安全，经常花费许多时间四处寻找有机的食材。
2008年爆发含有三聚氰胺的毒奶粉和婴幼儿配方奶粉的丑闻，首次唤醒民众对食品安全的警惕。化学物质三聚氰胺添加到牛奶粉和配方奶粉，结果造成30万婴幼儿患病，6位婴儿死亡。两位提供牛奶原料的负责人被判处死刑，但至今仍未制定新法规，彻底防止毒奶粉继续流入市场。
自此之后，她小孩改吃进口有机食品。但大量出现的假冒食品（包括假的天然矿泉水），彻底摧毁了她对进口假产品的信任度。
据最新杂志和清华大学的调查表明，几近70％的中国消费者对食品安全，不具信心。
中共法令规定食品必须贴上有机标签，但农民得支付申请的费用，因此，许多消费者并不信任政府的监管能力，可以确保有机食品的真实性。
据报导，中共国务院最近下令地方政府部门，加强检查肉类及加工肉制品，并进行农村食品工厂、工作地点、仓库，及私营屠宰场的彻底检查。尽管当局一再呼吁实施大规模食品加工设施检查，但都无法唤回消费者的信心。
民间自救 有机农场正夯
如同谭映红所面临的困境，江玉红（音译）是在她2010年怀孕时体认了食品安全的严重性。她坚持购买沃尔玛所销售的有机食品，因为这是一间外国大型零售商，取得许多消费者的信任。尽管她很少考虑成本较高的因素，她仍然觉得有机蔬菜吃起来的味道并不纯正。
最后她从北京市中心搬到市郊的顺义区，在农地旁盖了房子，并自己栽种蔬菜吃。经过两年的实际种植，她意识到许多朋友于周末聚会时，非常享受在她空地上辛苦劳动的经验，因而她预见了扩大经营的商机。
所以，她于2012年1月创办了124亩的“胡萝卜有机农场”。这间有机农场共有207间绿室，每间面积约为8,000平方英尺，再分成23块，每块约350平方英尺的单位农地。客户可以依照他们自己的条件，尽可能多租用农地，但最少必须租1个单位。不过，最低入会费所费不赀，要价人民币3,700元左右（约600美元），几乎是大学毕业学生一个月的薪水。
对于那些工作繁忙或不倾向空闲时亲自栽种的顾客，农场有专业的工人劳动，并提供将成熟蔬菜派送至客户家中的服务。此外，她还决定不支付有机认证的费用，相对地，她让客户亲自观看蔬菜的生长过程。并在农场安装监控摄像机，客户可以随时上网察看农地里蔬菜的生长情况。
她投资的成本已在短时间内清偿完毕。农场开放的一年之内，她回收了所有投资成本，她规划足供3,000位会员申请的土地。基于成本考量，她的客户大多是社会精英，及国际高科技产业，如甲骨文和松下公司员工。
她现在分身乏术，每天晚上只有5、6小时的睡眠时间，周末须加班，但从未有怨言。最后，她从手机中找出她儿子在种满蔬果的后院玩耍的照片，开心地说：“看他用脚踢东西的样子，充满了有机的活力。”
（责任编辑：张东光）
