西班牙高档餐厅 荣景不再

【大纪元7月22日报导】（中央社马德里22日综合外电报导）西班牙财政危机正改变国内高档餐厅的景况，知名餐厅陆续宣布关闭。继斗牛犬餐厅（El Bulli）之后，邻近巴塞隆纳的Can Fabes也宣布将于8月底歇业。

“斗牛犬餐厅”曾5度获“餐厅”杂志（The Restaurant）评选为全世界最佳餐厅，据称因经营成本太过高昂，于2011年7月吹熄灯号。Can Fabes是最新宣布关门的驰名餐厅，歇业的高档餐厅仍属少数，但数量不断增加。

西班牙对他们的烹饪引以为傲，顶尖厨师是社会各阶层名人之一。然而国内失业率高达27.2%，人民越来越不愿意将辛苦赚来的钱，花在诸如高档餐厅奢侈花费上。

美联社报导，在高档餐厅用餐价格高昂，而经营这类餐厅的成本也很高，通常餐厅员工与用餐客人的人数相当。

自2011年以来，西班牙至少有6家知名餐厅选择关门、或宣布濒临关门，震惊各界。西班牙知名餐厅指南编辑鲁奇尼（Alberto Luchini）表示，西班牙以“超音速”流失高档餐厅，他预期财政危机未来几个月将会毁掉更多高档餐厅。

他说：“当这波危机结束时，高档的概念也会改变。”