【大纪元2013年07月31日讯】 夏季是游泳、驾车旅行和露营烧烤的大好季节，特别是在7月份，卑诗省的日照时间创下28年的历史记录，达到388.1小时，而由于气温和暖以及下周末卑诗日长周末，多个部门向公众发出警告，包括在饮食、驾驶及户外活动都要注意安全。
气象学家称，根据记录，本省在1985年7月份的日照时间最长，但今年7月份的日照时间已打破记录。
卑诗疾控中心表示，随着气温和暖，促使病菌增长，所以提醒公众在饮食及烹煮时要特别留意．
疾控中心指出，记录显示全省每日最少有1400人食物中毒，而大部分都是吃下不洁食物及未煮熟食物．相信还有很多未有报告的病例。
Lynn Wilcott警告说，较温暖的气温会促使病菌滋生，同时，在夏天人们往往会改变饮食习惯，比如会有更多烧烤和露营，而在外烹饪和吃东西，会有更多被污染的潜在危险。
Wilcott说，烧烤时务必都要使用肉类温度计，因为很难从外表判断汉堡或鸡胸肉里面的情况。他解释说，“我们建议汉堡、碎牛肉的内部温度要达到71°C，家禽和鸡肉内部温度要达到74°C。”
适当的烹饪肉食只是食品安全的4个注意事项之一，其他三项包括：做好清洁，洗手至少20秒；要经常清洁工作台面和器具，尤其是在处理生肉之后；不要交叉污染，处理生肉和熟肉避免使用相同的餐具、盘子或菜板；要及时冷藏食品和剩菜，不要将任何食物放在冰箱外超过2个小时。
警方亦提醒公众，到户外活动时要小心，尤其参与水上活动，今个夏季已有43名溺毙，相比去年同期上升一倍，而大部分个案都因未做足安全措施。
另外，卑诗汽车保险局（ICBC）亦提醒驾驶者，在路面行驶时要保持警醒，过去一年，有30%司机在驾驶期间打瞌睡。◇
责任编辑：易君
